Şaşırtıcı derecede büyük kebap - Yemeği
Xinlan'ın el yapımı özel mutfağı [mükemmel büyük kebaplar] - pazarda mutlu olanlar Yaşlı F, beyaz balinanın en lüks çantası olan misafirleri ağırlıyor. Göz alıcı ve görkemli, yaldızlı sofra takımı ışıkta parlıyordu ve pirinç taneli Juliana çoktan sürahideki belirsiz kırmızıyı sallamaya başlamıştı. Odanın çitlere tutunan geniş bir terası ve şehrin kuşbakışı manzarası var.Pırıltılı ışıkların altında bir kibrit kutusu gibi akan trafik, insanlara bu antik kentin yavaş yavaş piyasa ekonomisinin seline karıştığını, meşgul ve kayıtsız hissettiriyor. Old F, Milier'in VIP'idir, şarabı çok iyi bilir ve sadece kaliteli şarap içer. Çok meşgul, para kazanmakla, daha çok para kazanmakla meşgul. Bugün bir iş ziyafeti ... Yaşlı F, Mi Lier ve yaşlı F'nin kızı Yun dışında kimseyi tanımıyorum. Yaşlı Fnin ziyafetine genellikle Mi Lier katılır. İlk Milier, çok fazla alkolü engellemesine yardımcı olabilir, ikinci Milierin şarap kültürü lekeyi bastırabilir ve üçüncü Milier iyi görünümlü bir kadın arkadaştır. Ancak Mi Lier şarap dışındaki diğer sihirli atları anlamadı, bu yüzden Yaşlı F'nin yemek masasında bir sohbet kutusuna, hem zarafet hem de sağduyu için kapsamlı bilgi ve takdir içeren bir sohbet kutusuna ihtiyacı vardı. Otuzlu yaşlarında, bebek suratlı, uzun saçlı ve kalçalı, yeni ve zarif bir Tang kıyafeti giymiş, pirinç kağıdı katlayan, belli bir şarkıcıya benzeyen bir yelpaze tutan bir adam, başlı başına bir konudur ha ha. Sınırsız bir sohbet oldu, yemekler servis edildi, onur konukları oturdu ve masa lüks doluydu. Benim gözümde, bu narin ve fakir devlet yemekleri sadece görüntülemek ve sergilemek içindir. Her ilginç yemek adının arkasında bir kırmızı kağıt yığını var. Bu tür ziyafetleri pek sevmiyorum çünkü her zaman yeterince yemek yemem. Pirinç tanelerinin seksi dudaklarının yanında olmaması gereken sos izleri olup olmadığına her zaman dikkat etmeliyim. Bu tür bir yemek masası temelde yemek için değil, dikkatsiz pirinç taneleri dışında içmek ve sohbet etmek içindir. Old F, alışveriş merkezinde bir emektar, bu ziyafetin ticari amacına her zaman doğru zamanda değiniyor, çoğu zaman dünyadan bahsediyor, zarif ve kaba, antik ve modern ve sonsuz sözler, insanları tamamen yok ediyor. basınç. Bu tür bir durum çok ilginç ... Bir grup büyük usta, sanki sürekli hava soluyarak midelerini doldurabilirmiş gibi cehaletlerini örtmek için bir kadehi kavrıyor veya konuşuyor ya da gülüyor. Bardakları tokuşturup bu kırmızı şarabı tanıtmanın yanı sıra, kostümlü güzel bir kadın tüm zamanını omuzlarında ve yemek yerken geçirdi. Genç bir kızın zarif zevki duracak ve bu lüks arka planla her zaman nazik bir gülümsemeyle harmanlanacak, zarif ve kaba et ve sebzeleri anlayıp anlayamayacağı tamamen tahmin edilemez. Yun, çocukluğundan beri yaşlı F tarafından bir prenses gibi beslendi. Kuhaha'nın çocukluğu olan Kuhaha'nın doğumu, yaşlı F'yi çok çalıştırdı ve başarısından sonra, kızının çektiği acıyı çekmesine izin vermeyi kararlılıkla reddetti. Yaşlı F, Yun'a prenslerin prensesleri sevdiğini ve Külkedisinin fakirlerin onu rahatlatması için sadece bir peri masalı olduğunu söyledi. Yun doğduktan sonra, lüks büyük evde çeşitli ırklardan bir grup öğretmenle çevrili, ona farklı ülkelerin dillerini, asil sofra adabını ve zarif giyinmeyi öğretti. Andersen'in yazılarında bezelye üzerindeki prenses gibi, yaşlı F'nin düzenlemesiyle ünlü bir ailenin oğluna aşık oldu. Oğul doğal olarak neşeyle doluydu, kalın ördek tüyü ve şiltenin içinden bezelyeyi algılayabilen asilzadeyi, gerçek prensesi bulduğunu hissediyordu. Pirinç tanelerini pek sevmezdi ve bu tür bir doyurma onun için mantıksızdı. Yemekten sonra yaşlı F puro barına gidiyor. Bu elverişsiz durumu kadınları eve gönderme bahanesiyle bıraktım. Mi Lier yardımcı pilotta oturdu, topuklu ayakkabılarını çıkardı ve parmak arası terlik giydi, dolgun olmadığından şikayet etti. Dikiz aynasında, Yun'un yüzünde sönük bir ışığın yanıp söndüğünü gördüm. "Xinlan, dur! Dur!" Mi Lier'in yüksek sesi sert frenlerden daha heyecanlıydı. Araba sabit durur durmaz, Mi Lier kapıyı açtı, beni kaldırımın kuzeydoğusundaki barbekü donanımına çekti ve Yun'u arabaya tek başına attı. "Patron, iki elli koyun eti, iki elli sığır eti, iki elli çıtır kemikler, bir ızgara balık, bir tabak haşlanmış fıstık, iki porsiyon kokmuş soya peyniri, bir tabak salatalık, iki kutu bira, otantik ızgara." Pirinç taneleri bağırdı ve yağlı ve yağlı oturdu. Plastik taburede, beyaz elbise eteğinin köşeleri kirli zemine düştü, çok dikkat çekiciydi. Döndüm, kapıyı açtım ve kayıp olan Yun'a özür dilerimle gülümsedim: "Yun, sen tok değilsin, ya da daha fazla yiyelim, midem titreyecek." Yun baktı Korkunç kamuflaj tabure, gökyüzündeki şık ve çırpınan dumanlar, kurt gibi kaslı, kaslı adam sessiz. Kaşlarını çatarak cevabını biliyordum ama gitmesine izin veremezdim. Eve yalnız gitmesine izin verirseniz, yolda bir şey olursa, yaşlı F beni beş bölüme ayırır. "Sonra arabada pirinç tanelerini bekliyorsun, o böyle, acıktığında yemek yemeli." Barbekü tezgahına dönersek, pirinç taneleri çoktan yemeye ve içmeye başladı, çok cesur adamım. Barbekü gece pazarı, sonsuz canlı ve çok bulaşıcıdır. İçinde kim olursa olsun, şehrin sade, sivil ve saf heyecanıyla kayıtsız şartsız fethedilecektir. Hem erkekler hem de kadınlar çok rahat. Erkekler beni zorlamadan canlı bir şekilde içtiler, entrika yoktu, sana saygı duymama izin vermezdim, bu sadece en basit ve en küstah kardeşler arasında bir kadeh kaldırıldı. Kadınlar şişleri mutlu bir şekilde yediler, gösterişçilik yoktu, hijyen yoktu, görgü kuralları yoktu, en basit ve en rahatlatıcı yemek keyfi vardı ve lekelenen yağlı ve yağlı dudakları umursamadılar. Bu, piyasadaki bizlerin mutluluğudur, sözde soylular asla anlayamayacaklar. Onların görüşüne göre, bu gürültülü ve kirli ortam, bu tanınmaz yiyecek, biz sözde yoksul insanların acı hayatıdır. Hehe, onlar sallanan mum ışığında oturup kırmızı şarabı incelikle salladıklarında, bu tozlu caddede riba halkını yuttuk, çok acınasıydı. Ancak bizim gözümüzde, kedilerin bile kendi kendine besleyemediği kaliteli yemekler kesinlikle bu ucuz şişler kadar mutlu değil. İri ağız dolusu et yemek, büyük kaselerle içmek, bu pazarın mutluluğu, soğuk ya da ılık olduğunu bilerek su içen bir balık gibi koşuşturma. İçten ve dizginlenmemiş bu pazarın mutluluğu çok doğru ve dürüst, tüm ikiyüzlü ve soğuk lükslerden daha iyidir. Böyle bir ortamda içmeyi seviyorum, kulağımdaki o kaba sözler, hayata dair bu şikayetler, anne babadaki o kısa önemsiz şeyler bana hayatın gerçeğini hissettiriyor, yaşamın mutluluğunu deneyimlememe izin ver. Pirinç taneleri ile içtim ve bir bütün olarak kavrulmuş eti bir lokmada yırttım.Pirinç tanelerinin baharatlı dilini dışarı çıkardığını izlemek, bir tür doyurucu ve sınırsızlık, lüks bir restoranda yemek yiyen bir adamın asla deneyimleyemeyeceği bir şey. Gün içinde ne kadar haksızlık edilirse edilsin, gün içinde ne kadar üzgün ve kuru olursa olsun, gün içinde ne kadar alçakgönüllü ve parçalanmış olursa olsun, gün içinde kendi yoksulluğuna ne kadar iğrenç olursa olsun, gün içinde başkalarının servetine ne kadar bakarsa baksın. Şu anda, bu yemek tezgahının bize getirdiği mutluluk her şeydir ve tüm mutluluğun kaynağıdır. Şu anda arkadaşlar yanındadır, yemek havada, şaraba güzellik eşlik eder, yolda yürüyen yaşlı ve genç aşıklar sarhoş ve kafası karışır. Mi Lier ve ben yiyip içtikten sonra isteksizce arabaya döndük. Yun zaten arka koltukta kıvrılmış, kaşlarını çatarak uyuyakalmıştı. Mi Lier ve ben birbirimize baktık ve gülümsedik: "Gündüz gecenin karanlığını anlamıyorum ve bu pazarların mutluluğunu anlamıyor." Chu Renxinlan sarhoş ve çılgınca rezervasyon yaptı. domuz eti 300 gram Ev yapımı barbekü sosu 80 g Ev yapımı barbekü tozu 15 g bira 30 ml Yumurta Bir Zencefil bir miktar
Aşama 1
Domuz etinin fasyasını çıkarın, uzun şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak için akan su ile kanı durulayın.
Adım 2
Domuz etini yumurta akı ve bira ile 30 dakika marine edin
Aşama 3
Etin içerisine 40 gr barbekü sosu, 10 gr barbekü tozu ve zencefil dilimleri ekleyin ve 10 dakika masaj yapın.
4. adım
Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 12 saatten fazla marine edin
Adım 5
Bambu çubuklarını 30 dakika kaynar suda bekletin
6. Adım
Et şeritlerini bambu şişlerin üzerine dizip baş ve kuyruğu kalay folyo ile sarın.
7. Adım
Fırını önceden 200 derece ısıtın, turşuyu kapta şiş üzerine fırçalayın ve fırında 15 dakika pişirin
8. Adım
Kalan barbekü sosunu susam yağı ile ayarlayın, 15 dakika ızgara edilmiş et şişlerini çıkarın, kalan mangal tozunu serpin, hazırlanan barbekü sosunu et şişlerinin yüzeyine sürün ve 2 dakika fırında pişirin.
