Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
un
500 g
Karides
250 g
Frenk soğanı
1000 g
Çin lâhanası
1000 g
Aksesuarlar: şarap, tuz, soya sosu, yeşil soğan, zencefil pişirme
Üç taze köfte nasıl yapılır 1 Karidesleri soyun, yıkayın ve hafifçe kesin Karides küçükse kesmenize gerek yoktur.
2 Eti çözme
3 adet yeşil soğan, zencefil, doğranmış
4 Bir kaseye karides, et, yeşil soğan ve zencefili koyun
5 Biraz soya sosu, pişirme şarabı, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
6 Çin lahanası, tüm bitkiyi baş ve kuyruk şeklinde üç kısma ayırın, doğranmış
7 Suyu sıkın ve bir kaseye koyun
8 Pırasayı yıkayın, doğrayın ve bir kaseye koyun
9 Tuz ekleyin ve üç taze köfteleri karıştırın
10 Una uygun miktarda su ekledikten sonra hamur haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika uyandırın.
11 Şeritleri ovalayın ve parçalara bölün
12 Küçük yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın
13 Köfte yap
14 Bir tencere su yapın, haşladıktan sonra köfte ekleyin
15 Kapağı kapatın
16 Kaynattıktan sonra köfte süzülür, kapağı çıkarılır, bir kevgir ile karıştırılır ve tekrar kaynatıldıktan sonra tekrar karıştırılır ve tekrar kaynatılır.
17 Ateşi kapatın ve servis yapın
18 Sirke ile servis yapın
-
- Lahana ile karıştırılmış mantarlar
-
- Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Fransız Gül Kaburga
-
- Shacha lahanası
-
- Kızarmış patates havuç dilimleri
-
- Soslu kek
-
- Yam ve Kırmızı Hurmalı Pilav
-
- Baharatlı Yumurtalı Rulo
-
- Çin Yamlı Mantar
-
- Yosun ve Sebzeli Yumurta Çorbası
-
- Karides ve Sebzeli Tavada Kızartılmış Bai Kueh
-
- Çikolata dolgulu tatlı patates yapışkan pirinç keki
