Cevizli Bademli Kurabiye - Yemeği
1. Cevizleri soyun (kabuğunu soyduktan sonra yaklaşık 12 gram ceviz).
2. Bademleri soyun (soyulduktan sonra yaklaşık 7 gram badem).
3. Şeftali çekirdeklerini ve bademleri taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin.
4. Bademleri öğütmek daha zordur.Onları öğütmek için merdanenin bir ucunu kullanabilirsiniz. Ayrıca ceviz ve bademleri ev tipi blender ile toz haline getirmeyi deneyebilirsiniz.
5. İki yumurta hazırlayın. Break İki yaprağa böldükten sonra yumurta sarısını birkaç kez ileri geri dökün ve yumurta akı doğal olarak kaseye akacaktır.
6. Bu şekilde yumurta sarısı ve yumurtanın akı ayrılır.
7. Yumurta akını daha kolay çırpmak için yumurtanın akına bir çay kaşığı şeker ekleyin.
8. Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın Yumurta beyazlarını çırpmak çok uzun sürmez, yaklaşık 3-5 dakika sürer.
9. Çırpılmış yumurta beyazlarını bir kenara koyun ve pastayı yapmak için gereken hamuru hazırlayın. Kalan iki yumurta sarısını, 70 gram un ve 70 ml suyu hazırlayın.
10. Önceki resimdeki yumurta sarısı, un ve suyu karıştırın ve iyice karıştırın.
11. Ezilmiş ceviz ve bademleri ekleyin.
12. Daha önce çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin.
13. Eşit şekilde karıştırın ve krep yapmaya hazırsınız.
14. Tavayı önceden ısıttıktan sonra, biraz yağ ekleyin, hamurun içine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde hafifçe bastırın.
15. Bir tarafı piştikten sonra, hamurun serbestçe hareket edebilmesi için tavayı sallayın ve ardından her iki tarafı da kızarıncaya kadar ters çevirin.
16. Kızarttıktan sonra tavadan çıkabilir, gerçekten güzel kokulu ve en önemlisi özellikle besleyici olmasıdır!
17. Yemek yerken cevizli bademli kurabiyeleri küçük parçalara ayırabilirsiniz.
