Gizli Izgara Yılan Balığı# Sheng Nian Jin Shi Yi Nian Wei# - Yemeği
Yılan balığı dilimlerinin eti lezzetli ve yumuşaktır.Kızartma yapılmamalıdır,kızartılması tavsiye edilmez.Isı iyi kontrol edilmezse veya balık ters çevrilirse kolay pişer. balığı kır. En iyi yol, fırında, hafif sıcaklıkta pişirmek ve sosu yavaşça balığa batırmaktır. Tabii ki, bir kase tatlı ve tuzlu sos anahtardır. Katıl: #shengnianjinshi·yeni yılı hatırlamak# yılan balığı dilimleri 2 tablet pirinç şarabı 1 çorba kaşığı esmer şeker 25 gram istiridye sosu 2 kaşık
Aşama 1
Yılan balığı dilimleri küçük parçalara ayırmak için acele etmez, önce marine edilir sonra parçalara ayrılır.
Adım 2
Koyu soya sosu veya hafif soya sosu kullanmayın.Yılan balığı güçlü bir balık kokusuna sahiptir.Hafif soya sosu tadı kapatamaz ve sadece çok tuzlu olur. Balık kokusundan kurtulmak için zencefil suyu kullanıyoruz; aynı zamanda esmer şeker kullanıyoruz, esmer şekerin tatlılığı güçlü ve rengi çok güzel.
Aşama 3
6 dilim zencefil kestim, gazlı bezle doğradım ve zencefil suyunu sıktım.
4. Adım
Sırada birbirini takip eden üç adım var. Esmer şeker yaklaşık 50 ml ılık kaynamış su ile eritilir ve ardından 1 yemek kaşığı pirinç şarabına dökülür.Eğer pirinç şarabı yoksa buna ihtiyacınız yok ama pişirmeyi kullanmayın tadı yok edecek şarap.
Adım 5
Son olarak taze sıkılmış zencefil suyu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu dökün ve iyice karıştırın.
6. Adım
Sos mümkün olduğunca balığın yarısından fazlasını kaplamalıdır.Lezzetli tadı ve dönmeyi önlemek için marine etme süresini bir gecede, 8 saatten fazla öneririm. Soğut.
7. Adım
Marine ettikten sonra, fırın tepsisine folyo koyun, yılan balığı dilimlerini eşit küçük parçalara bölün, fırın tepsisine düz bir şekilde yayın ve balığın yüzeyine biraz beyaz susam serpin.
Adım 8
Fırını 180 derecede ısıtın ve orta rafta 15 dakika pişirin.
9. Adım
Bu baharat kasesinde, tatlılık ve tuzluluk çok yumuşaktır.İstiridye sosu tazedir ama çok tuzlu değildir; esmer şeker tatlıdır ama çok tatlı değildir; taze zencefil suyunun balık kokusunu ortadan kaldırma ve umamiyi iyileştirmede bariz bir etkisi vardır. . Yani, bu gerçekten iyi bir baharat oranı, deneyebilirsiniz.
