Haşlanmış İspanyol Uskumru - Yemeği
İspanyol uskumru, Qingdao halkının yemeyi çok sevdiği bir deniz balığı türüdür. Daha çok diken ve daha az et içeren saf bir vahşi deniz balıkçılığıdır. İlkbahar uskumru ve sonbahar uskumru her yıl yenebilir. Qingdao'da İspanyol uskumru da kullanılmaktadır. Herkes "Zhang Deniz Kızı" olarak bilinir. Her bahar uskumru pazara çıktığında, yani 1 Mayıs civarında, Daocheng'in damadı yaşlı adamı onurlandırmak için iki taze uskumru satın alacak; bu yıl çok az sonbahar uskumru var. Onu yemeden önce marketten çıkmış gibi görünüyor; neyse ki, pazarda ara sıra buz balığı göreceksiniz. Bir tane satın alın ve Qingdao yerlisinin en sevdiği yöntemden sonra pişirin. Haşlanmış İspanyol uskumru, sıradan haşlanmış balıklarla aynıdır. İçinde balıkları çıkarmak için sarımsak filizi kullanılacak. İspanyol uskumru Bir Sarımsak 250 gram Sebze yağı 20 ml Huadiao Şarabı 20 ml Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil 3 dilim Sarımsak 4 yaprak tuz 5 gram Shimizu 1000 ml
Aşama 1
Buz balığı olmasına rağmen malzemeler taze
Adım 2
İspanyol uskumrularının bağırsaklarını çıkarın, yıkayın, parçalara ayırın, kafasını sıkıştırın ve sarımsak filizlerinin uçlarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Otomatik tencereye zeytinyağı, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun.
4. adım
Dilimlenmiş İspanyol uskumrusunu, Huadiao şarabını, 5 bardak 1000 ml suya koyun.
Adım 5
Kapağı kapatın, gücü açın ve "Güveç kaynatın. Crucian balık çorbası" işlevini etkinleştirin. Varsayılan süre 33 dakikadır, tencerenin otomatik olarak çalışmasına izin verin, balığı ortada çevirmeyin
6. Adım
Bitmeden 5 dakika önce sarımsak filizlerini ekleyin, kapağı kapatın ve kaynamaya devam edin.
7. Adım
Pişirme bittikten sonra otomatik tencere durduktan sonra tadına tuz ekleyin, balık çorbasının süt beyazı olduğunu görebilirsiniz.
8. Adım
Bitmiş resim
9. Adım
Bitmiş resim
