Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Su
80 gram
Tereyağı
40 gram
Şeker
5 gram
tuz
2 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar çırpılmış krema 60 gram bitter çikolata
Çikolatalı puf nasıl yapılır 1 Yapışmaz tavaya su, şeker, tuz ve tereyağı koyun ve tereyağı ve su tamamen birleşene kadar kaynatın.
2 Elenmiş düşük glütenli unu dökün, tahta bir spatula veya spatula ile su buharlaşana kadar hızlıca karıştırın, hamur hamur haline getirilebilir ve ardından ocağı kapatabilir, ardından kalan ısıyı birkaç kez daha karıştırmak için kullanın.
3 Karışık hamuru yumurta çırpma kasesine taşıyın ve ısıyı dağıtmak için bir spatula ile yayın. Hamur ılık olana ve sıcak olmayana kadar soğutun.
Yumurta sıvısını 4 dakikada birkaç kez ekleyin ve her seferinde iyice karıştırdıktan sonra yumurta sıvısını ekleyin. Meyilli pürüzsüz ve pürüzsüz hale geldikten sonra başlangıçta biraz daha ekleyebilirsiniz, biraz daha ekleyin!
5 Hamur ince ve yapışkan olana kadar karıştırın ve yavaş akan ters çevrilmiş üçgene kadar kaldırın. Şu anda yumurta sıvısı eklemeyi bırakın. Yumurta jeli, hamurun kalınlığına bağlı olarak biraz artmalıdır, her yerde olması gerekmez.
6 Karıştırılmış hamuru daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına koyun. Burada krema ağzını önceden koymanız ve krema poşetinin ön tarafındaki küçük bir açıklığı sıkmanız gerekir. Şu anda fırını önceden 200 derece ısıtabilirsiniz.
7 Yapışmaz bakeware üzerinde birbirine bağlı dört küçük topu veya uzun bir şeridi sıkın. Şişlikten sonra nefeslerin birbirine yapışmasını önlemek için boşluk bırakmaya dikkat edin. Sıradan bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, onu kalay folyo ile kapatmanız gerekir.
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun. Sondan bir önceki tabakaya koyun ve 200 derecede 15 dakika pişirin,
915 dakika sonra nefesler şişer ve şekillendirilir, 160 dereceye ayarlanır ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edilir. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
10 Bu sırada çikolatayı suda eritin ve kenara koyun.
1120 gram şekere ve 2 damla vanilya özüne 60 gram çırpılmış krema ekleyin, çizgiler görünene kadar çırpma teli ile çırpın ve daha sonra kullanmak üzere bir krema poşetine koyun.
12 Soğuk bir nefes alın ve yatay olarak ikiye bölün. Doğru miktarda kremi yarısının üstüne sıkın.
13 Diğer yarıyı tekrar örtün.
14 Uygun miktarda çikolata sıvısı dökün ve üzerine kirazları koyun.
15 Kalan nefesleri sırayla yapın. Birlikte bir fotoğraf çekin, başlayalım!
-
- Tofu, Pırasa ve Yumurta Köfte
-
- İki renkli hayvan bisküvisi
-
- Külçe Domuz İpi Kek
-
- Jingle kek
-
- Kuğu pufu
-
- Taraklar Stir-Fried Tofu ve Choy Sum
-
- Hindistan cevizli Kurabiye
-
- Marul yaprakları ile sıcak yulaf lapası
-
- Baa Baa Bisküvileri
-
- Fıstık Çikolatalı Kurabiye
-
- Kerevizli Balık Rulo
-
- Mantarlı Kızarmış Brokoli
