Tuz ve karabiber çiçekleri - Yemeği
Umarım bir kapı vardır, sabahleyin güneş çimlerde parlar ... Yarın güneşli bir sabah olacak mı? Umarım güneşten sızan sadece ışık değil, aynı zamanda zamanın parçalarıdır. un 400 gram Maya 3-4 gram Ilık su 250 gram Tuz ve biber 1 çorba kaşığı Fıstık yağı 3-4 yemek kaşığı
Aşama 1
Unu hazırlayın, 3-4 gram mayayı 100 gram ılık suya tartın (parmaklarınızı ısınmaya çalışın) ve maya tozu kabaca çözülene kadar karıştırın.
Adım 2
Tüm maya suyunu unun içine dökün, çubuklarla pamuk yünü ile eşit şekilde karıştırın ve bir kase ılık su hazırlayın.
Aşama 3
Hamuru yoğurun, yavaş yavaş su ilave edin, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun, üzerini kapatın ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
4. adım
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente olur ve elle bastırıldığında küçülmez, soyulduğunda yoğun bal peteği liflerini görebilirsiniz.
Adım 5
Mayalanmış hamuru çıkarın, iyice yoğurun ve kesilen yüzeyde belirgin gözenekler kalmayıncaya kadar boşaltın, kalın bir şerit halinde yoğurun ve düz bir şekilde bastırın.
6. Adım
Bir kaşık tuz ve karabiber ile üç kaşık fıstık yağını eşit şekilde karıştırın Tuz ve karabiber süpermarketlerde satılan "Michaomei" dir.
7. Adım
Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında geniş bir dikdörtgen şeklinde açın, üzerine tuz ve karabiber yağı dökün ve bir fırça ile eşit olarak yayın.
8. Adım
Uzun taraftan yuvarlayın, iki ucunu kesin, keskin bir bıçakla 8 parçaya bölün ve her parçayı ortasından kesin.
9. Adım
İki bitişik kesim bir araya istiflenir.
10. adım
Çubukların ince ucunu kullanarak sonuna kadar yatay olarak hafifçe bastırın, çok sert bastırmamaya dikkat edin, hamur kırılacaktır.
11. adım
Sonra elinizle iki tarafı sıkıştırın ve küçük bir çiçek rulosu hazırdır, zor değildir, diğer kısımları da aynı şekilde kullanılabilir.
Adım 1/2
Her şey bitti, yaklaşık 30 dakika bir kafese koyun ve yaklaşık 30 dakika bir kafese koyun. Bu güzel bir resim. Hanamaki embriyosunun şişen boşluğu küçülür ve alt kenar yumuşak ve elastiktir. Basıldığında orijinalinden daha hafif hissedilir. Çok sonra buharda pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu kadar güzel olmayan Hanamaki, birbirine bastırılmış iki kesik uçla yapılır.
13. adım
Bir tencereyi suda kaynatın, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve kaynamadan önce 3 dakika bekletin. Ped olarak silikon yağlı kağıt veya mısır yapraklarını kullanabilirsiniz.Eğer benim yaptığım gibi bir bez kullanırsanız lütfen serpiştirin ve çiçek rulosunun ham embriyosunu ıslattıktan sonra yerleştirin.Buharda pişirme yapıldıktan sonra çiçek rulosu hemen çıkarılmalıdır. Ters tarafına biraz su sürün, bir süre sonra çiçekleri çıkarmak kolay olacaktır.
14. adım
Buharda pişmiş çöreklerden hoşlanmayan küçük prensesim için tuz ve biber çiçeği. Kabak Çiçeği Rulosu
önceki
Esmer şeker susam sosu Hanamaki
Sonraki
