#ACAbakingstar yarışması#hafif cheesecake - Yemeği
"Hafif peynirli cheesecake nemli ve yumuşak bir dokuya sahiptir ve çok yumuşak bir tada sahiptir. İkindi çayı için atıştırmalık olarak çok uygundur, günlük tüketiminizi karşılar ve enerjinizi yeniler [6 inç boyutunda, 8- inç malzeme lütfen X2]" ana malzeme
- Yumurta 3
- krem peynir 125g
- az un 25g
- Süt 50 gram
- Tereyağı 30g
- Pudra şekeri 50 gram
- limon suyu 3 damla
- toz şeker bir miktar
- Süt kokusu tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1. Malzemeleri yaparken acele etmemek için yapmadan önce hazırlıyoruz. Krem peynir ve tereyağı önceden çıkarılıp yumuşatılır yumurta daha kolay olsun diye sadece üç tane daha büyük yumurta var mesela benim seçtiğim yumurtalar bir tane ekleyemeyecek kadar küçük
-
2 yumurta akı ve sarısı temiz, nemsiz bir kaba ayrılmış
-
3 Suyu yalıtın veya ısıtın Krem peynir ve sütü eriyene, pürüzsüz hale gelene ve tanecikleri kalmayana kadar karıştırın, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
-
4 Lavabodan çıkarın, yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Düşük unu eleyin ve parçacıklar olmadan homojen ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
6Yumurta beyazına 3 damla limon suyu ekleyin, yüksek devirde çırpın, ortası 2 seferde pudra şekerini ıslak bir köpürene kadar çırpın.Yumurta beyazı hamurunun üçte biri yumurtaya ilave edilir. yumurta sarısı yapıştırın ve eşit olarak ikiye katlayın
-
7 Karıştırdıktan sonra tekrar beze dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
8Kalıp kolay kalıptan çıkarmak için önceden tereyağı sürülür. Kalıbın alt tarafını bir kalay folyo tabakası sarar.
-
9. Kek hamurunu kalıba dökün, fırını önceden 170 derecede ısıtın ve orta katını 30 dakika pişirin, ardından 150 dereceye çevirin ve 20 dakika pişirin.Süresi dolduktan sonra fırına koyun. çıkarmadan önce 15 dakika fırınlayın. Su banyosu yöntemini kullandığımız için, ön ısıtma yaparken alt iki kata sıcak sulanmış fırın tepsisi ve ızgara ızgarası yerleştirin [ızgara ızgarası doğru yere yerleştirilemez, üste yerleştirilmelidir]
-
10. Kek içi doldurulduktan sonra büzülür ve kalıptan çıkması kolaydır.Soğuduktan sonra ağzı kapatılır ve bir gece buzdolabında bekletilir.Daha lezzetlidir.Hafif cheesecake bitti.Biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Görünümü ve tadı arttırmak için yemekten önce.
-
11 lezzetli
-
12 lezzetli
