g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gençlik Ligi - Yemeği

"Her yıl Ching Ming Festivali'nde festival süresince kullanılmak üzere çeşitli yerlerde yemek hazırlanır. Memleketimizde Ching Ming Festivali genellikle basit bir haşlanmış yumurtadır. Ching Ming'in çocukken olduğu gün çocukların okula yumurta getireceğini ve daha sonra Kimin yumurtasının daha sert olduğunu görmek için "yumurtalara dokunun". Gençlik Ligi, esas olarak Jiangsu ve Zhejiang'da popüler olan Qingming Festivali yemeğidir, ancak uygulamalar farklı bölgelerde biraz farklıdır. Genel olarak yeşil renkte doldurulmuş yapışkan pirinç dolması çeşididir.Dolgular tatlı, tuzlu, etli ve sebzedir. Boyama için genellikle pelin kullanılır, ancak bazı insanlar tadı sevmez, bu yüzden onu seven arkadaşlar bunun yerine diğer yeşil sebze sularını da kullanabilir. Dolgularla ilgili olarak, potherb hardallı bambu filizleri, tatlı kokulu osmanthus susam tohumları, yeşil soğan vs. var. Bugün en yaygın fasulye ezmesi dolgusunu yaptım. Kendi yaptığım kaba fasulye ezmesi. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 100 GRAM
Sebze suyu 70G
nişasta 30G
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Aksesuarlar

kaynayan su Doğru miktar
domuz yağı 10G

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hammaddeler saklıdır.
2 Pelin otu (bunun yerine diğer yeşil yapraklı sebzeler de kullanılabilir), haşlayın, bir pişirme kabına koyun ve az miktarda su ekleyin. Yeşil sebze suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
3 Yapışkan pirinç ununu kaba dökün ve sebze suyunu ekleyin.
4 Tek tip bir hamur haline getirin.
5 Portakal tozuna kaynar su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için karıştırın.
6 Yapışkan pirinç unu hamurunu ve portakal hamurunu kaba koyun.
7 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, domuz yağı ekleyin.
8 Üç hafif bir hamur oluşturmak için tamamen ve eşit olarak yoğurun.
9 aynı büyüklükte küçük dozlara bölünmüştür.
10 Küçük dozları dilimler halinde bastırın ve fasulye ezmesi toplarının üzerine koyun.
11 Yavaşça yukarı itin ve ağzınızı kapatın.
12 Ağzınızı kapattıktan sonra avuç içi arasına koyun ve pürüzsüz yeşil bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
13 Hazırlanan Qingtuan boşluğuna küçük bir yağlı kağıt parçası koyun.
14 Eşit olarak buharlayıcının içine koyun.
15 Tencereye soğuk su koyun, yaklaşık on dakika buharda pişirin, sonra tencereden çıkar.