Kızarmış Qingming Pastası - Yemeği
"Her yıl Qingming Festivalinden önce ve sonra bazı Qingming köfteleri ve Qingming krepleri yapacağım. Bu bugünün başlangıcı değil. Oğlum salamura sebzeleri ve bambu filizlerini çok seviyor. Genellikle buharda pişirerek yer. Bu sefer kızartma yöntemini kullanıyorum. Bir kez yaptım ve kızarmış Qingming keki daha da güzel kokulu! " Malzemeler
- Pelin Doğru miktar
- Yapışkan pirinç unu Doğru miktar
- Pirinç eriştesi Doğru miktar
- Bahar bambu çekimleri Doğru miktar
- Turşuluk sebzeler Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- karbonat Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kirleri, sarı yaprakları, yaşlı yaprakları vb. Çıkarmak için önce pelin ağacını seçin.
-
2 Kaynayan suya küçük bir kaşık soda tozu ekleyin, haşlayın ve çıkarın
-
3 Soğuk suyla durulayın
-
4 tekrar soğuk suyla haşlayın
-
5 Domuz yağı tavaya koyun ve önce domuz göbeğini kızartın
-
6 bambu filizleri ekleyin ve kızartın
-
7 Salamura sebzeleri ekleyin ve karıştırın, turşu sebzeler hafifse biraz tuz ekleyin, biraz pişirme şarabı ve tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Şimdi işlenmiş pelin ağacını pişirme makinesine koyun ve çamura biraz su ekleyin
-
9 Büyük bir kaseye dökün ve yavaşça yapışkan pirinç ununu ve pirinç ununu ekleyin Yapışkan pirinç ununun pirinç ununa yaklaşık oranı 2: 1'dir.Pirinç unu ne kadar yapışkan olursa, bitmiş ürün o kadar yapışkan olur, ancak şekillendirilmesi daha zordur.
-
10 Hamuru üç hafif, orta yumuşak ve sert yoğurun
-
11 Bir parça pelin hamurunu avucunuzun içinde düzleştirin ve etle doldurun
-
12 Yavaşça mühürleyin ve yuvarlayın, kapatın
-
13 Genellikle buharda pişirilir. Bugün çiğ kızartmayı deneyelim. Yağı tavaya koyun ve ısıtın. Bitmiş Qingming bing'i üstüne koyun ve kısık ateşte kızartın
-
14 Her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın
-
15 Kızartma buğulamadan daha güzel kokulu!
Gençlik Ligi
önceki
