g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu Portekiz Yumurtalı Tart - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

125 g

Tereyağı

85 g

65 g

tuz

1 g

Aksesuarlar: 80 gr süt, 5 gr yoğunlaştırılmış süt, 2 yumurta sarısı, 2 çırpılmış krema, 110 gr, 40 gr ince şeker

Muzlu Portekiz yumurtalı tartlar 1 Düşük glütenli un, su, tuz ve 20 gram tereyağını karıştırın

2 Topak haline getirin

3 Hamuru karıştırın, streç film ile sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin

4 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve krep şeklinde yuvarlayın, 65 gr tereyağı dilimlerini koyun, tereyağı alanı hamurun 1 / 3'ü kadar

5 Tereyağını sarmak için öne ve arkaya doğru katlayın

6 Biraz daha ince açın

7 Ortadaki gibi iki tarafı ikiye katlayın, katlandıktan sonra toplam 4 kat olacak, 10 dakika buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra çıkarın ve açın, ikiye katlayın, bu şekilde tekrarlayın, 4-5 kez katlayın

8 Son kez bir krep yapın ve rulo yapın

9 Küçük yuvarlak tabletler halinde kesin

10 Yumurtalı tart kalıbına biraz un batırın, unlu tarafı yukarı bakacak şekilde, tüm kalıbı doldurmak için hamuru parmaklarınızla bastırın

11 Muhallebi kabuğu kalıptan biraz daha yüksek olmalıdır.Her şey yapıldıktan sonra buzdolabında yarım saat bekletin

12 Bu sırada yumurtalı tart sıvı yapabilir, sütü, ince şekeri karıştırıp şeker tamamen eriyene kadar ısıtabilirsiniz Ateşten alın, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın

13 Hassas bir yumurtalı tart sıvısına eleyin, 7 dakika dolu yumurta kabuğuna dökün, biraz muz cipsi veya başka mevsim meyveleri koyuyorum, çok fazla nem değil