Fırında pişirilmemiş vegan yabanmersinli cheesecake - Yemeği
Küçük bir avuç kaju yaklaşık 30 gr, beyaz barbunya fasulyesi 120 gr, chia tohumu 30 gr, keten tohumu 20 gr, tuz 5 gr, akçaağaç şurubu 10 gr ve hindistancevizi yağı 10 gr. İçin Çiğ veya pişmiş, yemek istediğiniz her türlü kuruyemişi koyabilirsiniz. Hindistan cevizi yağının işlevi, fındıkların birbirine daha iyi yapışmasını sağlamaktır. Akçaağaç şurubunu sevmiyorsanız, onu yapışkan olacak hurma ile değiştirebilirsiniz. artırmak. İçin Beyaz barbunya fasulyesi gece boyunca ıslatılır, pişirilir ve soyulur, yukarıdaki malzemeleri birbirine yapışabilecekleri ölçüde kuru karıştırma makinesine koyun ve kalıptan çıkarılabilen bir kek kalıbına koyun (işte 8 inçlik kalp şeklinde bir kalıp, 10-12 kişi tarafından yenilebilir), düzleştirilir ve daha sonra yarım saat dondurucuda bekletilir.Dondurulurken orta kat kek ve peynir tabakası hazırlanabilir.
Tatlı patatesleri soyun, buharda pişirin, bir blenderde püre haline getirin ve soğumaya bırakın. 1. adımdaki kek tabanını çıkarın ve tatlı patatesleri kek tabanına yayın.
Peynir tabakası için (200 gram kaju fıstığı, 20 gram hindistancevizi yağı, 5 gram tuz) tüm malzemeleri bir blendere koyun ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından bir kalıba koyun ve buzdolabında 2-3 saat dondurun.
Kek üstü Dondurulmuş kek tabanını çıkarın, 6 saatten fazla buzdolabına koyun, süs olarak yaban mersini sosuyla kaplayın ve yemeye başlayın ~
