Taze kaşlar ~ üç karides bebek sebze - Yemeği
10 gram kurutulmuş karidesleri 30 dakika suda bekletin.
Piyasadan geri alınan 10-15 adet taze büyük karides, kullanım için kafaları kırılır.
Karidesleri soyun, bağırsakları çıkarmak için arkasını açın ve daha derin açın ve pişirildikten sonra sarılabilir.
Yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefil ve 5 diş sarımsak dilimleyin.
Bebek lahanası parçalara ayrılır, temizlenir ve bir kenara bırakılır.
Pişirmek için tencereye normalden biraz daha fazla yağ dökün.
Karides kafalarını dökün ve karides sosunu orta ila küçük ateşte kızartın.
Bütün karides kafaları kırmızıya döndükten sonra soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
Islatılmış ve süzülmüş kurutulmuş karidesi ekleyin ve birlikte kızartın.
Bebek lahanasını dökün ve eşit şekilde kızartın.
Karides kafasındaki yağ, bebek lahanası tarafından emilinceye kadar kızartıldıktan sonra ayıklayın ve kullanmayın.
Bir kase tavuk suyunu, tercihen tavuk suyunu dökün, yoksa su kullanın.
Sebzeler haşlandıktan sonra karidesleri ilave edip yüksek ateşte pişirin.
Karidesler kırmızıya döndüğünde, tadına bakmak için 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Üzerine doğranmış yeşil soğan ve biraz beyaz biber serpin ve iyice karıştırın.
Bebek lahana ve karides birlikte servis ediliyor, iki tadı da bir o kadar lezzetli, gerçekten çok lezzetli ~
