Mor Tatlı Patates Kek - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi yıkayın, soyun ve dilimleyin ve 10 dakika boyunca buharda pişirin.
2. Buharda pişirilmiş mor tatlı patates ile bir kase alın, sıcakken şekeri ekleyin ve bir kaşıkla püre haline getirin.
3. Küçük bir kase daha alın, yarım kase ılık su ekleyin, toz mayayı dökün ve iyice karıştırın.
4. Paslanmaz çelik bir leğen alın, yüksek glütenli un dökün, ardından mor patates ezmesini dökün ve iyice karıştırın, ardından maya suyunu dökün ve karıştırın, ardından uygun miktarda ılık su ekleyin ve daha ince bir hamur yapmak için karıştırın. (Çöreklerden ve buharda pişirilmiş çöreklerden daha incedir)
5. 8 inçlik kek kalıbını alın (kalıbınız yoksa ancak belirli bir yükseklikte bir kaseniz varsa bir kaseye koyabilirsiniz) ve kolay kalıptan çıkarmak için alt ve etrafına ince bir yağ tabakası uygulayın.
6. Hamuru kalıbın içine koyun, ellerinizi suyla ıslatarak hamuru kalıbın dibine bastırın ve düzleştirin.
7. Yıkanmış kuru üzümleri ve cevizleri üstüne eşit şekilde bastırın, kırmızı hurmaları ikiye bölün ve çukurları çıkarıp üstünü süsleyin ve son olarak susam serpin.
8. Sıcak bir yerde hamurun yüksekliği iki katına çıkıncaya kadar hamurun kabarmasına izin verin.
9. Tencereye yarım tencere su koyun, ardından bir buharda pişirme rafına koyun, kalıbı buhar rafına koyun, tencerenin üzerini kapatın, 30 dakika buharda pişirin ve sonra 5 dakika tencereden çıkmak için pişirin!
10. Kolay kalıptan çıkarma!
11. İşte bir başka güzel resim!
