g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Fasulye Ezmesi Çörek - Yemeği

"Kızım kırmızı fasulye ezmeli çörekler yemeyi seviyor. Bu kırmızı fasulye ezmeli çörekler lezzetli ve yumuşak olduğunu söyleyerek internette gördüm ve hemen taşındım. Evet, çıkar çıkmaz kızımla 3 tane yedim." Hamur

Yüksek fan 170 g
Düşük toz 30 g
şeker 18 g
Süt tozu 15 g
tuz 2,5 g
Su 125g (veya süt)
Maya 3g
Tereyağı 15 g

İstifleme

kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağına ek olarak diğer hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, 15 dakika yoğurun, durdurma düğmesine basın, tereyağını koyun, yoğurma fonksiyonunu yeniden başlatın ve program bitene kadar yoğurun.
2 Filmi hazırlamak için toplam 45 dakika yoğurun.
32 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir. Parmağınıza basın ve zıplamadan veya çökmeden çıkarın.
4 Basınç egzozunu çıkarın ve 7 parçaya bölün. (Miktarın 2 katı yaptım, 14 adet)
5 Küçük hamuru açın ve yaklaşık bir çorba kaşığı kırmızı fasulye ezmesiyle sarın. (Hazır taneli fasulye ezmesi alıyorum. Islak tadı tercih ediyorum. Bu fasulye ezmesinin kılları yok ve top haline getirilebiliyor, bu yüzden sadece kaşık kullanabiliyorum).
6 Önce çarpı işaretini sıkıştırın.
7 Ağzınızı tekrar sıkın.
8 Biraz sıkın.
9 Büyüklüğünün 1.5 katı olacak şekilde 40 dakika fermente edin, su püskürtün, üzerine beyaz susam serpin ve bastırın.
10 Ekmeğin üzerine yağlanmış kağıt koyun ve pişirme sırasında şişmesini önlemek için üzerine bir fırın tepsisi veya diğer düz ve ağır nesneler bastırın. (Kek kalıbının dibine bastım)
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 375 Fahrenhaytta (190 Santigrat) 12 dakika pişirin, sıkıştırılmış nesneleri ve yağ kağıdını çıkarın, ekmeği ters çevirin, sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve 8 dakika pişirin.
12 yumuşak ve lezzetli.
Tavayla birkaç tane yaptım ve fırını olmayan arkadaşlar da deneyebilir. Tavaya biraz yağ sürüp ekmeği koyun ve kısık ateşte yaklaşık 1 dakika kızartın. (Yağlama eşit renklendirme içindir)
14 Ekmeğin aralıkları arasına 3 yemek kaşığı su dökün.
15 Kapağı kapatın ve su kuruyana kadar pişirin.
16 Ekmeği düzleştirmek için bir spatula ile hafifçe bastırın.
17 Ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartmaya devam edin.
18 kadar lezzetlidir.