g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cadılar bayramı balkabağı haşhaş çörekler - Yemeği

"Cadılar Bayramı hepsi kabak püresi ve şekerlemelerle doldurulmuş dört renkli çörekler yaptı. Formül, örnek olarak yeşil versiyonu alır. " Hamur

T65 buğday unu 400 g
Pirinç eriştesi 100 gram
Arpa Çim Tozu 9 g
Rafine tuz 10 g
Şeker 15 g
Maya 5 g
20 derece su arıtma 220g (yoğurmak için)
Temiz su 100g (mayayı çözmek için)

İstifleme

Bebe Balkabağı 1 parça
Süt 100 ml
Şeker 40 g

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bir gün önceden kabak püresi yapın: Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve su üzerinde buharda pişirin.
2 Kabak buharda pişirildikten sonra püre haline getirin, süt ve şekeri ilave edip buzdolabına koyun.
3 Buğday unu, pirinç unu, arpa yeşil suyu tozu, şeker ve rafine tuzu tartın, iyice karıştırın.
4 Maya tozu ve suyu tartın, çözünmesi için karıştırın.
5 Karışık unun un tarafından tamamen emilmesini sağlamak için maya sıvısını ekleyin.
6 Ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmak için suyu birkaç kez una ekleyin.
7 Hamuru leğene koyun, hafif nemli bir bezle örtün ve ilk fermantasyonu gerçekleştirin: 1 saat 30 dakika.
8 İlk fermantasyondan sonra hamur iki katına genişler.
9 Hamuru 12 küçük hamur parçasına bölün ve 15 dakika bekletin.
10 Küçük hamuru daha kalın ortası ve ince kenarlı yuvarlak bir hamur haline getirin.
Bir top oluşturmak için 11 paket kabak püresi ve marshmallow ekleyin.
12 Hafif nemli bir bezle örtün ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin: 1 saat 30 dakika.
13 İkinci fermantasyon bittikten sonra, kuru buğday ununu bir elek ile eşit şekilde serpin ve dilediğiniz gibi bıçakla kesin.
14 Aynı zamanda fırını önceden ısıtın: 200 derece, 10 dakika; ön ısıtmadan sonra fırının alttaki boş fırın tepsisine 50 g su (tarifin dışında) dökün; pişirme tepsisini hamurla birlikte yerleştirin ve pişirmeye başlayın: 200 derece , 15 dakika kadar ısıtın, ardından sıcaklığı 210 dereceye ayarlayın ve 4 dakika pişirmeye devam edin.
15 Ekmeği fırından çıkardıktan sonra çıkarın ve kendiliğinden soğumasını bekleyin.
16 pembe: mor tatlı patates tozu, 8g.
17 sarı: kabak tozu, 25g.
18 Karpuz Kırmızısı: Kırmızı maya pirinci tozu, 3 gr, havuç tozu, 5 gr, kabak tozu, 10 gr.
1948 pamuk şeker çörekler, umarım çocuklar bundan hoşlanır.