g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gerçekten "kalp" ekmeği - Yemeği

"Bu ekmek tereyağı gerektirmediğinden kilonuz için endişelenmenize gerek yok. Bu ekmek acemiler için daha uygundur, çünkü estetik ameliyat gerektirmez, ancak şekli güzeldir. Yağsız ve yüksüz böylesine basit ve güzel bir ekmek Tadı güzel olmaz mıydı? Merak etmeyin, bulutlar gibi yumuşak ve pamuk gibi fırçalanmış, hoş kokulu ama yağlı değil. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 320 gram
tuz 3 gram
Pudra şekeri 60 gram
Su 35 gram
Hafif krema 175 gram
Bütün yumurta sıvısı 45 gram

Aksesuarlar

Maya 4 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce gerekli malzemeleri tartıp hazırlayın, ardından su, yumurta sıvısı ve çırpılmış krema ekleyin, ardından tuzu ve ince şekeri çapraz olarak koyun, ardından yüksek glütenli unu koyun, mayayı ortasına koyun ve erişteleri karıştırmak için ekmek makinesini kullanın. Tamamen genişletilmiş aşamada, oda sıcaklığı orijinal boyutun iki katına fermente edildi ve ortada küçülmeden veya çökmeden bir delik açmakta sorun yok.
2 Çıkardıktan sonra, boşaltmak için elinizle düzleştirin, ardından 9 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
3 Tekrar şekillendirmeden, tek tek 6 inçlik bir kek kalıbına koyun.Kalıp yapışkan değilse, ince bir yağ tabakasını fırçalamak için bir fırça kullanın ve ardından hamuru koyun.
4 Kalıplarla birlikte fırına bir kase ılık su koyun, fırın kapısını kapatın ve ikinci fermantasyonu orijinal boyutunun iki katı olana kadar gerçekleştirin ve yüzeye biraz yumurta sıvısı sürün.
5 Fırını önceden ısıtın, yukarı ve aşağı, orta ve aşağı, 175 derece ateşleyin, yaklaşık 20 dakika pişirin, bu süre boyunca rengini gözlemleyin, renk tatmin edildiyse, rengin çok ağır olmasını önlemek için kalay folyo ile kaplayabilir ve saklamadan önce soğumasını sağlayabilirsiniz. .