g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Antik lezzet pastası - Yemeği

"Eski kekler, aynı zamanda eski kekler, pamuklu kekler, yoga kekleri vb. olarak da adlandırılır. Bu isimleri dinlediğinizde bu kekin ne kadar yumuşak olduğunu anlayacaksınız. Un işleme ile de uyumludur Şifon kekler çok farklıdır.Eski moda kekler kızgın yağ kullanır ve ardından kek ununu beyazlatmak için sıcak yağ kullanır, böylece yapılan kek erişte kadar yumuşak ve kek gövdesi süper olur. Hassas ve tokluk dolu. Fırında kek pişirirken, sıcaklığa ve zamana dikkat edin.Bir kek pişirmek için gaz kullanırken ateşin büyüklüğüne dikkat edin. Tüm işlem düşük ve yavaş olmalıdır.Gazla pişirme fırına göre zaman kazandırabilir. Aynı miktarda kek hamuru, fırının 40 ihtiyacı vardır. Dakikalarca, ama bu gazlı kek tavası 10 dakikadan daha uzun sürede yenebilir. Aksine, sadece sinirlenmekle kalmaz, aynı zamanda zaman kazandırır. Bu eski gazlı keke bir göz atalım. . " Malzemeler

Yumurta 6
Düşük glütenli un 75 gram
Süt 70 gram
Mısır yağı 50 gram
Pudra şekeri 60 gram

Aksesuarlar

Yemeklik yağ Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve doğru şekilde tartın.
2 Yumurta beyazlarını 5 yumurtanın sarılarından ayırın, iki temiz kaba su ve yağsız koyun ve diğer yumurtayı da yumurta sarısına kırın.
3 Yumurta sarısına süt ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Küçük bir tencereye mısır yağı ekleyin ve mısır yağı çizgiler görünene kadar ısıtın ve ocağı kapatın.
5 Düşük glütenli unu eleyin, Z şeklini işaretleyin ve iyice karıştırın.
6 Grup halinde yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yumurta sarısı püresi pürüzsüz ve akışkan hale gelene kadar eşit şekilde karıştırın.
7 Yumurta akı, balık gözleri ıslanıncaya kadar önce elektrikli çırpma teli ile çırpılır, ardından üç kez ince şeker eklenir ve çırpmaya devam edilir.
8Sert köpürene kadar, yani küçük keskin köşeler görünene kadar gönderin.
9 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
10 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
11 Fırçaya uygun miktarda mısır yağı batırın, 10 delikli kek tepsisini ince bir tabaka yağla fırçalayın ve ön ısıtma yapın.
12 Kalıbı doldurmak için kek hamurunu kek kalıbına dökün.
13 Sonra kapağı kapatın ve kekin pişip pişmediğini belirlemek için yaklaşık 6 ila 7 dakika kısık ateşte yavaşça ısıtın.Keki bağlamak için bir kürdan kullanabilirsiniz ve sonra dışarı çekin Kürdan temizse, kek pişmiş demektir. , Pastayı dökün ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.

İpuçları

1. Bu kek çok yumuşaktır, çünkü kek hamurunu yapmak için sıcak erişte yöntemi kullanılır, bu da kekin esnekliğini ve elastikiyetini artırır. 2. Bu pastanın tarifi şifon kekine çok benzer, ancak sıvı içeriği daha fazladır ve köpüğünü gidermek kolaydır, bu nedenle hamurun karıştırma tekniğine ve hızına dikkat edin. 3. Gazın boyutu farklıdır, bu nedenle belirli zaman farklı olacaktır.Özel zaman gerçek duruma bağlıdır, gözleme dikkat edin.

Meyveli doğum günü pastası

Gerçekten "kalp" ekmeği