Malzemeler
Yapışkan pirinç
200 g
un
200 g
Su
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, domuz eti, kıyılmış domuz eti, tavuk, soya sosu, pırasa, 80 gr, arpacık soğanı, zencefil ve yemeklik şarap
Jade siu mai nasıl yapılır 1 Pırasa yıkayın
2 ince doğranmış pırasa
3 Bir mutfak robotuna koyun ve meyve suyu yapın
4 Sulu pırasayı küçük bir porsiyon una koyun
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
6 Kalan unu 50 gram suya koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile sarın ve 1 saat dinlendirin
7 Yapışkan pirinci yıkayın ve 4-5 saat bekletin 4 saat sonra yapışkan pirinci bir buharlı tencereye koyun ve buharda pişene kadar buharda pişirin.
8 Ete tuz, tavuk özü, zencefil, yeşil soğan ekleyin, şarap pişirin ve iyice karıştırın
9 Tencereye yemeklik yağ koyun, kıyma ekleyin ve yüksek yağ sıcaklığında karıştırın
10 Koyu soya sosu, hafif soya sosu ve biraz su koyun
11 Yapışkan pirinç ekleyin
12 Çorba yapışkan pirinçte emilene kadar eşit şekilde karıştırın
13 Beyaz hamuru açın
14 Pırasa hamurunu ince açın ve beyaz hamurun üzerine koyun.
15 Ters çevirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
16 Hamuru küçük dozlara bölün
17 Döndür
18 Uygun miktarda doldurma alın ve ortasına yerleştirin, siu mai'nin altını sol elinizle tutun ve siu mai'nin boynunu sağ elinizde kaplanın ağzı ile yavaşça sıkın. Bir buharlayıcıda buharlayın, kaynatın ve yaklaşık 8 dakika buharlayın
-
- Frenk soğanı ve Yumurta Melaleuca
-
- Pırasalı tavada kızartılmış bambu filizleri
-
- Biber Domuz Göbekli Tavuk
-
- Yosun Yumurta Tozu
-
- Kabaklı Deniz Pilavı Mini Poşet
-
- Brezilya Mantarlı Ördek Çorbası
-
- Özel Kızarmış Sığır Eti
-
- Soya sosu
-
- Ev yapımı siyah tahin
-
- Brokoli Muhallebi
-
- Mantarlı Kızarmış Karides
-
- Soslu Domuz Çörek
