Malzemeleri hazırlayın, tavuk kanatlarının kemiklerini çıkarın ve küçük parçalara ayırın, kemik ve tavuk parçalarını bir kaseye koyun, bir çay kaşığı tuz, iki yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, bir kaşık biber, bir tutam zencefil ve bir avuç sarımsak ekleyin Sonunda iki yemek kaşığı nişastayı eşit şekilde karıştırın ve 1-2 saat marine edin.
Tavayı yağ ile ısıtın, yağı ısıtın ve karabiberleri biraz koyulaşana kadar soteleyin ve karabiberleri çıkarmak için ateşi kapatın. Tavuk külçelerini kızartmak için orta ve kısık ateşte açın. Ateşi düşük tutun ve her tavuk nuggetini altın sarısı ve hafif kavrulmuş olarak yavaşça kızartın Tavuk kanadını ateşten çıkarın.
Bu kızarmış tavuk kanadı.
Tavadaki yağı ısıtın, biraz yağ ekleyin, yağa kıyılmış sarımsak, kıyılmış yeşilbiber ve darı biberi ekleyin, karıştırın ve bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu ve bir kaşık şeker ekleyin.
Kızarmış tavuk kanadı tencereye koyun ve eşit şekilde kızartın ve aromalar bütünleşir.
Son olarak, servis yapmadan önce bir kaşık toz biber ekleyin ve beyaz susam ile iyice karıştırın.Tencereyi eşit şekilde bırakabilirsiniz (evde beyaz susam yoksa, kimyon seviyorsanız toz biber yerine kimyon tohumu kullanabilirsiniz)
Tencereden çıkan ve tabağa servis edilen renk ve koku mükemmel.
Tadı gerçekten çok güzel