g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chaoshan Mama'nın özel istiridye fırında (Oyster / Sea Oyster Fried / Oyster Fried) - Yemeği

[Fat Mom Taste] serisinin ikinci yemeği burada! Dachaoshan'daki en klasik atıştırmalığımız ve aynı zamanda ev yemeği! Süper basit ve kullanışlı! İstiridye yemeyi seviyorsanız özleyemeyeceğiniz bir lezzet ~ [İstiridye ızgara], biz buna Chaoshan diyoruz. Diğer yerlerde, örneğin, Fujian'da [Deniz İstiridye Kızartması] ve Tayvan'da [Oyster Kızartması] olarak adlandırılır. Aslında, ana malzemelerin hepsi çiğ istiridyelerdir. Yöntem biraz farklıdır. -------------------------------------------- Bir bayrak ayarlayın Annenizin pişirdiği her lezzetli yemeği kaydedin ~ Bir dizi [Fat Mom Taste] olarak birleştirildi Bu tarifin miktarı 2 yemek yapılabilir Deniz istiridyeleri (çiğ istiridye) Yarım kedi (250g) Ördek yumurtası / yumurta 2-3 Arpacık 1-2 adet kabak tozu 100 gram Balık sosu bir miktar biber bir miktar maydanoz bir miktar domuz yağı Doğru miktar

İstiridyeleri yıkayın, kırık kabukları çıkarın ve su berraklaşana kadar suyu birkaç kez akıtın. Çok büyük istiridye seçmeyin ~

Arpacık soğanı yıkanmış istiridye kasesine doğrayın, tatlı patates tozu ekleyin ve iyice karıştırın (İri taneli tatlı patates unu kullanın! İnce nişasta değil!)

Ördek yumurtası varsa, 2 tane koyun; yoksa 3 yumurta ile değiştirebilirsiniz. Ancak daha güzel kokulu hale getirmek için ördek yumurtası kullanılması tavsiye edilir ~ İyice karıştırın, su eklemeye gerek yok, hamur kızartıldığında istiridyelerde su olacak

Domuz yağı sıcak bir tavaya koyun, domuz yağı erimesini bekleyin, altına yapıştırın ve orta-yüksek ateşte 2 tarafı altın rengi olana ve pişirmeye hazır olana kadar kızartın! Öneri domuz yağıyla kızartmaktır, kokulu! Eğer yoksa, normal yağ yerine fıstık yağı kullanın. Dibe yapışmasını önlemek için eşit şekilde ısıtmak için ara sıra çevirmeyi unutmayın.