Kaju Karides - Yemeği
Hazırlanışı: Karideslerin kabuklarını soyun, arkasını açın ve bağırsakları çıkarın, kağıt havlu ile yıkayın ve kurulayın, 15 dakika buzdolabında marine edip marine edin; tatlı biberin çekirdeklerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış zencefili kızgın yağda soteleyin, karidesleri yarı pişene kadar kavurun ve bir kenara koyun.
Tencereyi yıkamadan, kajuları güzel kokulu ve hoş kokulu hale gelinceye kadar kalan yağla karıştırarak kavurun, tat vermek için yarım çay kaşığı tuz ve şeker ekleyin ve aromayı arttırmak için biraz biber serpin.
Tatlı biberleri ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde kızartın, hafifçe kızartın, gevrekliği koruyun, çok fazla meyve suyu değil
Karidesleri geri ekleyin ve birlikte kızartın
