Tay Karides Topu - Yemeği
Karidesin kabuğu çıkarıldıktan sonra sırtını bıçakla kesin ama kesmeyin ve bağırsak çamurunu çıkarın. Her şey işlendikten sonra geniş bir kaseye koyun, tuz ve pirinç şarabını marine edilmiş karides malzemesine ekleyin ve turşu yapın.
Karidesleri marine ederken sarımsakları soyun, yeşil soğanı, doğranmış yeşil soğanı doğrayın ve biberin tohumlarını çıkarın.
Marine edilmiş karidesleri yıkayın, biraz süzün, bir çorba kaşığı tatlı patates tozu ekleyin ve iyice karıştırın
Bir tencere alın, avuç içi tencerenin yüzeyinden 5 cm uzağa gelene kadar orta-yüksek ateşte ısıtın ve bariz ısıyı hissedin, ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Tencereyi sola ve sağa çevirin, böylece tencerenin tüm yüzeyi yağla kaplanabilir. Yağ çizgileri görünene kadar ısıtmaya devam edin, ardından kısık ateşe çevirin ve tatlı patates tozuna sarılı karidesleri ekleyin. Her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika kızartın, karidesin rengi tamamen değişene kadar bekleyin, sonra çıkarın. Temel olarak, karides topları derin yağda kızartılmalıdır, ancak demir tava yarı kızartma yöntemini kullanıyorum
Karidesleri kızartırken limon suyunu ve balık sosunu doğranmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış biber içeren bir kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırın. Tay sosu (temelde Tay sosu için kişniş kullanmanız gerekir, ancak kişniş almanız gerekir Çoğu, geri kalanı israf. Ayrıca kişniş yememeye cesaret edemeyen birçok arkadaş var, bu yüzden kişnişi doğranmış yeşil soğana çevirdim
Ayarlanmış Tay sosunu kızarmış karideslerin üzerine dökün ve bir tabakta servis edin ~
Ekşi ve tuzlu Tay baharatlı Q-bomb karides topu çok iştah açıcı ~ Tek başına veya pirinç veya şarapla yemek için uygundur :-)
