Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Süt
145 g
Maya
3g
Pudra şekeri
15 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 150 g süt 75 g ince şeker 25 g tereyağı 28 g tuz 3 g
Kalp şeklinde hindistan cevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Önce orta boy hamur yapın, mayayı süte dökün ve iyice karıştırın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
2 Unun içine dökün ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın
3 Plastik sargı ile örtün ve 2 ~ 3 kat daha büyük mayalayın
4 Malzemelerdeki tüm malzemeleri karıştırın (tereyağı i hariç) ve ardından yoğurmaya başlamak için fermente orta hamur ekleyin
5 Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin, yoğurmaya devam edin
6 film çıkana kadar
7 Mayalanması için bir leğene koyun
82 kat büyütülmüş
99 porsiyona eşit olarak bölün
10 Küçük bir hamuru çıkarın, iyice yoğurun, yassı bastırın ve hindistan cevizi dolgusuna sarın
11 Çörek gibi yüzüstü
12 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın
13 Aşağıdan yukarıya doğru ikiye katlayın
14 Sağdan sola tekrar ikiye katlayın
15 Ortasından bir bıçak kesin ama kesmeyin
16 Ortadan her iki tarafa açık
17 Bunu fırın altlığına koyun ve tekrar mayalayın
18 Fermantasyondan sonra yumurta sıvısıyla fırçalayın
19 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece, orta seviye, yaklaşık 20 dakika
-
- Kıymalı ve patlıcanlı erişte
-
- Sarımsak Soslu Patlıcan
-
- Domates havuçlu pilav
-
- Fıstık ve Arpa Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Havuçlu Çörekler
-
- Muzlu Yoğurt
-
- Ev yapımı ıspanak tozu, matcha tozu
-
- Orleans usulü kızarmış sığır eti
-
- Salamura Zencefil ve Biber ile Tavada Kızartılmış Doğranmış Domuz Eti
-
- Patatesli patlıcan
-
- Şeker kaplı haws
-
- Kavun milkshake
