Malzemeler
kuru fasülye
250 g
Shimizu
1800 ml
süt tozu
30 g
maltoz
35 g
Şeker
90 g
Tereyağı
40 g
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar Kakao tozu 2g Matcha tozu 2g Kırmızı maya pirinç şehriye 2g
Taoshan ay kekleri nasıl yapılır 1 Beyaz barbunya fasulyesini yıkayın ve 800 ml suda 12 saat veya daha fazla bekletin
2 Beyaz barbunya fasulyesini ıslattıktan sonra cildi soyun
3 Islatılmış beyaz barbunya fasulyesini tencereye dökün, 1000 ml su ekleyin ve kaynatın
4 Pişmiş beyaz barbunya fasulyesini tencerede kalan suyla birlikte pişirme makinesine dökün ve püre haline getirin.
5 Daha sonra fasulye ezmesini ekmek makinesine koyun, karıştırarak kızartma işlemini başlatmak için süt tozu, maltoz ve şeker ekleyin
6 Malzemeler karıştırıldığında, tereyağı ekleyin ve kalın ve beyaz barbunya dolgusu olana kadar karıştırın.
7 Beyaz barbunya dolgusunun üçte birini alın, düşük glütenli un ekleyin ve bir top halinde yoğurun
8 Sonra üç parçaya bölün, kakao tozu, matcha tozu, kırmızı maya pirinç eriştesi ekleyin ve üç çeşit şeftali kabuğuyla yoğurun
9 Kabuğu ve dolguyu eşit parçalara bölün ve bir daire şeklinde yoğurun (oran 4: 6)
10 Turta hamurunu alın ve düzleştirin
11 Dolguyu turta hamurunun üzerine yerleştirin
12 Beyaz barbunya dolgusu üzerine turta kabuğu hamurunu kapatın ve yavaşça yukarı itin
13 Tüm dolguyu sarın ve ağzı kapatın
14 Dolgunun tamamını sarın, ağzı kapatın ve sarılı hamuru ay kek kalıbına koyun.
15 Önceden ısıtılmış fırına 170, orta katman koyun, yaklaşık 12 dakika pişirin
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Lotus rulosu
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kürlenmiş Ördek ve Havuç Çorbası
-
- Kalp Şeklinde Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Kan sosisi
-
- Kıymalı ve patlıcanlı erişte
-
- Sarımsak Soslu Patlıcan
-
- Domates havuçlu pilav
-
- Fıstık ve Arpa Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Havuçlu Çörekler
-
- Muzlu Yoğurt
