Yeşil Mochi Ching Ming Festivali'nin ritüel anlayışı - Yemeği
1. Taze pelin ağacını temiz suyla durulayın, yabancı maddeleri ayırın, kaynar su kabına az miktarda karbonat ekleyin;
2. Birkaç dakika içinde pelin kararır ve onu çıkarır;
3. Kullanım için% 70 kuruyana kadar kurutun;
4. Yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın ve suyu yapışkan pirincin hemen altındaki kasede bırakın;
5. Pirinç taneleri şeffaf olana kadar tencerede 30 dakika buharda pişirin;
6. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci çıkarın ve sıcakken bir taş havanda dövün.Çarpma işlemi sırasında yapışkan pirinç topunu çevirmeye devam edin ve pelin ve uygun miktarda şeker ekleyin;
7. Yapışkan pirinç topu hassas ve yapışkan olduğunda çıkarılabilir;
8. Çırpılmış yapışkan pirinç topunu çam poleni serpilmiş bir doğrama tahtası üzerine yerleştirin ve ardından uygun miktarda çam polenini yukarıdan eleyin;
9. Yaklaşık bir santimetre kalınlığa kadar yavaşça açın;
10. Küçük kare veya elmas şeklindeki parçalara kesin;
11. Yemeye hazır.
