g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Izgara omlet - Yemeği

Malzemeler

Süt

60 gram

Yumurta

1 parça

Düşük glütenli un

70 gram

havuç

15 gram

Su miktarı

Izgara omlet nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: demlenmiş süt tozu veya 60 g süt, 1 yumurta, 70 g düşük glütenli un, 15 g havuç.

2 Havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin ve haşlayın.

3 Havuçları karıştırıcıya ekleyin ve demlenmiş süt tozunu veya sütü dökün. Not: Birkaç kez denedim ve eklenen süt miktarının yaklaşık 60 gr olduğunu buldum.Yumurta hamurunun inceliği ve kıvamı daha uygun.Yapılan yumurta ruloları çok yumuşak veya çok gevrek değil ve şekillendirmeleri kolay. Bununla birlikte, her bir düşük glütenli un markasının su emilimi farklıdır, yine de gerçek duruma göre kendinizi ayarlamanız gerekir, püf noktasını bulmak için birkaç kez yapın!

4 Havuçları pürüzsüz bir havuç suyuyla karıştırın.

5 Önce unu büyük bir kaseye koyun ve karıştırılmış havuç suyunu dökün. Not: Önce unu ekleyin ve ardından sıvıyı dökün, böylece karıştırılmış meyane kolayca topaklanmaz.

6 Yumurtaları doğrudan kaseye çırpın. Not: Pek çok bebeğin yumurtalara alerjisi olduğunu biliyorum ama ben bu ızgaralı kişiyi defalarca denedim, yumurta eklemezseniz yapışkanlığını kaybedecek, özellikle başarısız olması çok kolay, sıkıldığında oluşması zor. Yani yumurtalar ihmal edilemez

7 Pürüzsüz hale getirmek için hamuru yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın. Not: Hamurun durumu biraz kalın, ancak damlaması kolaydır!

8 Büyük aglomeraları çıkarmak ve sıkarken krema torbasının tıkanmasını önlemek için karıştırılmış hamuru bir elek ile süzün. Not: Bitmiş hamurun bir krema torbasında bir daire içinde sıkılması gerekir.Eğer hamurun çok kalın ve yeterince pürüzsüz olmadığını düşünüyorsanız, ayarlamak için süt tozu veya süt hazırlamak için biraz daha ekleyebilirsiniz.

9 Hamuru krema poşetine koyun. Not: Krema poşetini bir bardakla açıp ardından hamuru dökün.Kurulumdan sonra, sıkma torbasının üstünü bir sızdırmazlık klipsiyle kelepçeleyin, böylece hamur her yere akmaz.

10 Krema poşetini ince bir açıklığa kesin. Not: Hamuru sıkmadan önce, erişte ipliğinin kalınlığının uygun olup olmadığını ve düzgün bir şekilde sıkılıp sıkılamayacağını görmek için bir kapta sıkmayı deneyin.

11 Her şey hazır, omleti sıkmaya başlayın! Bunun gibi düz bir daire yapın ve içten dışa doğru bir omlet haline getirin. Not: Yumurtalı pastanın gücü daha iyi olmalı ve kuvvet eşit olmalıdır.Durmamak en iyisidir, bununla yapılan pasta mükemmel!

12 Omleti pişirmek için kısık ateşte yavaşça ısıtın. Not: Yumurta rulolarının pişirilmesi kolay olmayacak şekilde ısı orta ve düşük sıcaklıkta kontrol edilmelidir. Tencerenin evdeki sıcaklığını kontrol etmek kolay değilse, fırında pişirmeden önce ateşi kapatmayı deneyebilir ve omleti pişirmek için tencerenin kalan sıcaklığını kullanabilirsiniz. Sıcaklık düştüğünde, omlet henüz pişmemişse, kısık ateşte açın ve tekrar ısıtın.

13 Omlet yavaş yavaş katılaşır ve pişmiş omlet yapışkanlaşmadan kolayca çıkarılabilir. Omleti tavada rulo haline getirmek en iyisidir. Not: Omleti sıcakken yuvarladığınızdan emin olun, aksi takdirde omlet soğuduktan sonra çok çıtır olur ve sarıldığında kırılır! Yumurtaların ısısına da hakim olunmalıdır.Onları çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde çıtır çıtır çıtır olur!

14 Bir damla yağ eklemenize gerek yok.Kullanımı kolay yapışmaz bir tavaya sahip olduğunuz sürece, bu kadar cazip bir web ünlülerini kendiniz rulo yapabilirsiniz.İşlem biraz zor olsa da, sonunda başarılı olmadan önce birkaç kez yaptım. Hala bir başarı hissine sahibim ~