Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı yağ, 5 gr tuz, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı beş baharat tozu, biraz yeşil soğan, 5 parça zencefil
Salamura hardal inci topları yöntemi 1 Yapışkan pirinci önceden en az 4 saat yıkayın ve ıslatın. 130 gram yağı ve yağsız domuz etini ince püre haline getirin ve 30 gram Wujiang Fuling hardalı yumru ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
2 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, kıyma ve hardal yumrularını ekleyin, biraz tuz ekleyin ve uygun miktarda hafif soya sosu, beş baharat tozu, mısır nişastası ve yağı karıştırın!
3 Karışık kıymayı tek yönde kuvvetlice karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
4 Az miktarda kıyma alın ve iki elinizin avuç içlerini kullanarak topları top yapın.
5 Toplar yapışkan pirinçte yuvarlanır ve tüm vücut yapışkan pirinçle kaplanır.
6 Topları tabağa eşit şekilde dizip yüksek ateşte buharda pişirin Su kaynadıktan sonra 30 dakika buharda pişirin.
7 Servis yaptıktan sonra pul biber ve kurt üzümü ile süsleyin.
