Temel Şifon Kek 6 inç - Yemeği
"Teyzem benimle nasıl kek pişirileceğini öğrenmek istiyor, bu yüzden işbirliği yaptık ve bu şifonu ürettik. Teyzem çok mutlu! Çok tatlı sevmiyorum, bu yüzden daha az şeker koyuyorum, uygun gördüğünüz gibi ekleyebilirsiniz . " Malzemeler
- Yumurta 3
- un 51 gram
- Kokusuz bitkisel yağ 24 gram
- Süt 24 gram
- Beyaz şeker 13 gram (yumurta sarısı)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yumurta akı proteini ayrılmış
-
2 Unu eleyin ve diğer malzemelerle hazırlayın
-
3 Yumurta akını çırpın, şekeri yumurta beyazına üç kez dökün
-
4 Köpük sertleştiğinde, sadece çırpıcıyı kaldırın, yumurta hamurunun küçük köşeleri bükülmez. Çırpma işleminden sonra köpük oluşumunu azaltmak için yumurta akı hamurunu buzdolabına koyun.
-
5 Yumurta sarısı ve şekeri çırpmadan karıştırın. Elenmiş unu dökün ve silikon bir spatula ile daire çizmeden karıştırın.
-
6 Eşit şekilde karıştırın
-
7 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde daire çizmeden karıştırın.
-
8 Yumurta akı ve yumurta sarısı karışımını yumurta beyazı hamuruna dökün ve karıştırmaya devam edin.
-
9 Eşit şekilde karıştırın
-
106 inçlik bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın
-
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun. Önceden 150 derecede ısıttım kalıbı yerleştirdikten sonra 140 dereceye değiştirip 25 dakika pişirdikten sonra 170 dereceye çevirip 20-25 dakika pişiriyorum. Kendi fırınınıza göre karar vermelisiniz.
-
12 çıktı! Soğuması için ızgarada baş aşağı bırakın.
-
13 kalıp
-
14 Kes şunu
-
15Kahvaltıda bir içkiye ne dersiniz?
