Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Kaburga - Yemeği
Yapışkan pirinci yıkayın ve bir gece suda bekletin
Kaburgaları yıkayın ve kesin
Zencefili doğrayın, yeşil soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, büyük bir tencereye şarap ve hafif soya sosu koyun
Yeşil soğanı ve zencefili elinizle sıkın, soğanı ve zencefilli suyu, pişirme sıvısı ve soya sosu ile sıkın.
Diğer baharatları dökün: istiridye sosu, tuz, şeker, beyaz biber, soya sosu, fermente soya peyniri suyu
Püre haline getirmek için fermente soya peyniri yarısını bir kaşıkla ezin ve ekleyin
Kaburgaları turşunun içine koyun ve ellerinizle sıkın
Kaburgaları ve turşuyu kapaklı bir kutuya koyun ve gece boyunca marine edin.
Islatılmış yapışkan pirinci geniş bir tabağa yayın
Kaburgaları yapışkan pirinç çemberi haline getirin ve tabağa koyun.
Üstüne yapışkan pirinç tabakası yayın
45 dakika ile bir saat arasında yüksek ateşte buharda pişirin, goji meyveleri ekleyin ve bir süre pişirin ve ardından doğranmış yeşil soğanı serpin. İhale ve elastik domuz kaburgaları et sosu bakımından zengindir, etli yapışkan pirinçle tadı mükemmeldir
