Malzemeler
Çin lâhanası
800 g
Kore biber tozu
400 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 60g Tuz doğru miktarda zencefil doğru miktarda kıyılmış sarımsak doğru miktarda yeşil soğan
Korece baharatlı ev yapımı lahana nasıl yapılır 1 Bir Çin lahanası hazırlayın, eski yaprakların dış katmanını soyun, yıkayın ve bir kenara koyun. İçeriye ve dışarıya eşit miktarda tuz serpin Yarım gün marine ettikten sonra tuzlu tadı gidermek için suyla durulayın ve suyu sıkın;
2 Pırasa yıkayın, parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
3 Zencefili parçalara ayırın, turpları dilimleyin, yeşil soğanları parçalara ayırın, armutu küçük parçalara ayırın, bir kenara koyun
4 Çin lahanası, küçük parçalar halinde kesilmiş, lahana yapraklarını ve lahana çetesini ayırın
5 Kıyılmış lahana çetesini salamura içeren bir kaba koyun ve 3 saat marine edin
6 Lahana yapraklarını salamura ile başka bir kaba 2 saat koyun
7 Sarımsakları karıştırıcıya koyun, biraz tuz ekleyin ve ezin
8 adet kıyılmış sarımsak, bir kenara koyun
9 Kore biber tozu, tavuk özü, şeker, biraz tuz ve ezilmiş armut suyu bir kaba koyun, ılık su dökün ve iyice karıştırın
10 Kıyılmış frenk soğanı ekleyin ve karıştırın
11 Kıyılmış turp ve yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın, ardından balık sosu ekleyin ve karıştırın
12 Son olarak karides hamurunu ekleyin, karıştırın, bekletin, bir kenara koyun
13 Malzeme hazırlığı hazır
14 Marine edilmiş lahanayı sıkın ve suyu alın
15 Malzemeleri daha büyük bir kapta hazırlayın,
16 Süzülmüş lahanayı ekleyin ve karıştırın
17 Lahanayı sosla kaplayana kadar iyice karıştırın
18 Son olarak, karışık lahanayı temiz, yağsız bir kaba koyun, streç film ile kapatın, üzerini kapatın ve yemek için 3-7 gün buzdolabına koyun!
-
- Tavada Dolmalık Biberli Tavuk Göğsü
-
- İki renkli girdap tostu
-
- Sarımsaklı Izgara Patlıcan Şeritleri
-
- Mantar kıyılmış karides
-
- Dilimlenmiş domuz eti ve shiitake mantarlı kızarmış kabak
-
- Pleurotus eryngii
-
- Fermente Fasulye Lor Yeşil Soğan Krep
-
- Tepe Pudingi
-
- Domatesli Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Çeşitli Tempeh
-
- Kıyılmış Biber Patlıcan
-
- Çıplak kek
