Küçük dağ pudingi nasıl yapılır 1 Bir tencereye 70 gr beyaz şeker koyun, karamel rengini alana kadar yavaşça pişirin, pişirmeden önce bir kaşık su ekleyin
2 Sıcakken kalıba dökün
3 Vanilya çekirdeklerini kesin, vanilya çekirdeklerini ve vanilya parçalarını sütün içine koyun ve kaynatmadan önce ocaktan alın. Ocağın altını kapattıktan sonra kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Vanilya kokusu dışarı çıksın ve süte karışsın. Sonra vanilya kapsüllerini seçip atmayı unutmayın.
Vanilyalı sütün üzerine taze krema ve 60g beyaz şeker ilave edilir.
5 Yumurta sarısını ve bütün yumurta sıvısını bir kaba koyun ve iyice karıştırın
6 Süt kaynamak üzereyken ocağı kapatın, yavaşça yumurtaya dökün ve dökerken karıştırın.
7 Yapılan puding sıvısını ince bir ağ ile iki kez süzün
8 Sonra puding sıvısını dikkatlice kalıba dökün.
9 Fırın tepsisindeki suyu ısıtın, fırını 150 derecede önceden ısıtın, kalıbı fırın tepsisine koyun ve alt su banyosunda 1 saat pişirin
10 Servis yapmadan önce çıkarın ve buzdolabına koyun. Veya sıcakken yiyin
