Uzakta süzülen Hakka marine eriştesinin tadı - Yemeği
Yalnız yaşıyorum ve sabahları kahvaltı için Yanziye gitmeyi seviyorum. Bir sabah içeri girdiğinde Anne Yanzi, çocuğunu görmüş gibi beni aradı: "Bugün bizde Hakka erişte turşusu var, gerçekten geliyorsun!" Bir süre sonra onu bir kase erişte ve bir kase çorba tutarken gördü. Masanın üzerinde. Erişte ile çorbayı karıştırıp bir yudum almak için sabırsızlanıyorum. Erişte ferahlatıcı ve pürüzsüz. Kızarmış sarımsak ve beyaz susam kokusu tüm ağzı dolduruyor ve bir kase tatlı pelin köftesi ile servis ediliyor. Çorba, bu eşleşme harika! Bugün Kırlangıç Ana'nın tuhaf olduğunu ve havada özel bir hikaye olduğunu biraz hissettim, ama bu lezzetli dünya beni çabucak unutturdu. Ne olursa olsun birlikte bu kahvaltının nasıl yapılacağını öğrenelim! Alkali erişte Küçük bir porsiyon Ev yapımı köfte 10 Kızarmış sarımsak bir miktar Frenk soğanı 2 parça tuz bir miktar Tavuk Özü bir miktar biber bir miktar Fıstık yağı bir miktar Beyaz susam bir miktar istiridye sosu bir miktar soya sosu bir miktar
Malzemeleri kişisel zevkinize göre hazırlayın;
Tavayı başlatın, daha sonra kullanmak üzere bir sos yapmak için hafif soya sosu, yağ, tavuk özü ve karabiber ekleyin (sos, kişisel zevkinize göre biberle de eklenebilir);
Tencereyi alın, su ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin, suyu kontrol etmek için suyu alın ve bir tabağa koyun;
Sosu erişte üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan, beyaz susam ve kızarmış sarımsak serpin;
Köfteleri 5 dakika kaynar suda haşlayın, karabiber, tuz, tavuk özü ve yağı ilave edin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve tencereden güzel kokulu köfte çorbası.
Bir kase köfte çorbası ile marine edilmiş erişte.
İşte bitmiş bir resim daha ve yenilmeye hazır!
