Her türlü kuru meyve önceden rom veya su ile yumuşatılır ve küçük küpler halinde kesilir. Bir leğene un, kabartma tozu, tuz ve ince şeker (bal) koyun, karıştırın, çırpılmış krema ekleyin ve hamur haline gelmesine yardımcı olması için bir spatula kullanın.
Kurutulmuş meyveyi ekleyin, karıştırın ve bitirmeye yardımcı olması için bir kazıyıcı kullanın.
Bir hamur oluşturduktan sonra beş veya altı kez katlayın, streç filmle sarın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin.
Erişteleri çıkarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında açın.
Kesmek, hurdaları geri dönüştürmek ve hamuru geri dönüştürmek için bir kesme kalıbı kullanın ve tüm kesimler tamamlanana kadar kesmeye devam edin.
Bir fırın tepsisine yerleştirin ve yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Ayrıca bir gece önceden yapıp yumurta sıvısını fırçalamadan buzdolabına gönderebilirsiniz.
Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin.
Fırından sıcak olarak yenebilir, üzerine krem peynir eklenebilir, tatlı ve yumuşaktır.