Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayağını yıkayın, nasırları ve tırnakları kesin.
Derin bir tencereye yeterince su koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin. Kaynattıktan sonra tavuk ayağı ekleyin ve biraz tuzla tatlandırın. Akan köpüğü kaynattıktan sonra suyu dökün ve tavuk ayağı ve tencereyi yıkayın. Tekrar kaynayan tencereye koyun, yeterince su dökün ve kaynatın.
Çay süzgecine defne yaprağı, biber, tarçın, yıldız anason ve çimen meyvesini ekleyin.
Hazırlanan baharatları ve kuru biberi tavaya koyun, ardından renklendirmek için uygun miktarda koyu soya sosu dökün, hafif soya sosuna tuz ekleyin ve şeker ekleyin. Bu sırada çorbanın tuzluluğu biraz daha düşük olmalıdır.Pişirme süresi arttıkça çorba daha tuzlu ve tuzlu hale gelecektir.
Kaynattıktan sonra orta-kısık ateşe çevirin ve yemek çubukları tavuk ayaklarının arasına kolayca sokulana kadar pişirin. Çok fazla meyve suyu varsa, suyu istediğiniz seviyeye kadar hızlı bir şekilde toplayabilirsiniz.
