g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağ tavasız kaplan derisi tavuk ayağı (serbest yağ çökme versiyonu) - Yemeği

Pek çok insan kaplan derisi ve tavuk pençeleri yemeyi sever, ancak çıtırtıları ve yağı kırmayı düşündüklerinde mutfağı temizlemek zorunda kalırlar, böylece vazgeçerler. Bugün size yağı israf etmekten kaçınmanın bir yolunu öğreteceğim ~ Acelem olmayacak Bu çok önemli. Bu sefer referans için soya sosu ve hafif soya sosu oranlarını listeliyorum. Örnek olarak 2 kg tavuk ayağı alın. ! ! Tavuk ayağı 1000 gram Buz küpü Çok zencefil Doğru miktar Zencefil 1 küçük parça Tsaoko 1 parça Angelica 2 tablet Kurutulmuş biber 2-3 Biber 20-30 kapsül Anason tohumu 2 parça Tarçın 1 küçük parça küçük hindistan cevizi Yarım Rezene Doğru miktar Defne yaprağı 5/6 adet soya sosu 100 gram Soya sosu 10 gram kristal şeker 50 gram istiridye sosu 10 gram tuz Biraz (kendin yap) Tavuk Özü bir miktar

Tavuk ayağının tırnaklarını çıkarın, bıçağı değiştirin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin

Hazırlık, resme ne kadar atıfta bulunulabilir, 50 gram kaya şekeri

Yağ kullanılmamasının sırrı hava fritözüdür. Tavuk ayakları çoğunlukla yukarı bakar ve 2 kedili tavuk ayağı iki kez kızartılır. 200 derecede 15-20 dakika az miktarda kullandığınızdan emin olun. Yaklaşık 7,8 dakika ters çevirin, sonra derin kızartın ve ters çevirin, kaplan derisi etkisini elde etmek için her bir tavuk ayağının yerinde kızartılmasına izin verin (daha iyi sonuçlar istiyorsanız, yağ tavasında yeniden kızartabilirsiniz)

Hava fritözünü böyle olana kadar kızartmak için kullanın ve daha sonra kızartmaya devam edin (kaplan derisi için çok sert değildir, bu yüzden sorun değil)

Hava fritöz ayrıca kızartıldıktan sonra yağda yeniden kızartılabilir. Bu, yeniden kızartmanın etkisidir. Küçük baloncuklar yapmanın etkisi en iyisidir ve kaplan derisinin etkisi en iyisidir (bu adım atlanabilir)

Tavuk ayağı kızartma sürecinde, sosu ayarlayın, yağı kaynatın ve kısık ateşte çevirerek biberleri kızartın, aromayı kızartın, karabiberleri atın.

Kıyılmış zencefili kısık ateşte tutun, yukarıdaki tabağa tüm kuru malzemeleri ekleyin ve güzel kokması için kızartın, kızartmayın, soğumaya bırakın.

Bu sefer, lezzet uğruna, referans olması için bileşenlerin gram sayısını yazın. 100 gram hafif soya sosu, 10 gram koyu soya sosu, 50 gram kaya şekeri, 10 gram istiridye sosu, 150 gram ılık su, biraz tuz (biraz), biraz tavuk özü, bu malzemeleri bir tencereye koyun, kısık ateşte pişirin, tadı kızartın, kaya şekerinin yarısını pişirin Büyük bir ateş yakmayın, yanarsa tadı acı olur, sıcağı kapatın ve bir kenara koyun

Kızarmış tavuk ayaklarını buzlu suya koyun, buzları ekleyin ve yaklaşık 1 saat bekletin.

Sadece bu kaplan derisi şekline dalın

Tavuk ayağını malzemelerin içine koyun, su ekleyin, tavuk ayaklarının yarısını batırın, üzerini örtün ve 30 dakika pişirin, çorba koyulaşacak ve tencereden dışarı çıkabilirsiniz.