Malzemeler
inek tendonu
2000 g
Takviyeler: kaya şekeri, tuz, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, soya sosu, vanilya, 2 keskin biber, kimyon, defne yaprağı, 2 dikenli kül, yemeklik şarap, 2 yıldız anason
Gizli sos sığır tendonu nasıl yapılır 1 Anasonu hazırlayın
2 Sığır eti tendonu, dana bacağının en güçlü kısmıdır. Kızartıldığında en lezzetli olanıdır.Et ve tendonlar eşit olarak dağılmıştır ve tadı özellikle iyidir. Taze sığır tendonunu küçük parçalar halinde kesin, yıkayın ve bir kenara koyun.
3 Sığır gövdesini geniş bir kaseye koyun ve anasonu koyun
4 Biraz ince tuz serpin
5 Biraz hafif soya sosu dökün
6 Uygun miktarda soya sosu dökün, sığır etini boğmak daha iyidir
7 Plastik sargı ile örtün ve 24 saatten fazla buzdolabında bekletin
8 Tamamen marine etmesine ve tadına bakması için 8 saatte bir çevir
9 Eti ve et suyunu tencereye dökün, iki kat su ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
10 Yüksek ateş kaynadıktan sonra bir saat kaynatın
11 Soğuduktan sonra etin tamamen tadına bakması için et ve çorbayı bir gece buzdolabına koyun.
12 Ertesi gün servis yapın ve kızarmış çorbayı ısıtın, kavrulmuş dana etini çıkarın
13 Küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa servis yapın
-
- Dana etli erişte çorbası
-
- Taze etli mantı
-
- Vejetaryen kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Matcha Crisp
-
- Mango puding
-
- Devir
-
- Sebze Soslu Çin Böreği
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Buharda pişmiş biber
-
- Küçük balık zigot
-
- Matcha Ballı Fasulye Tostu
-
- Pişmemiş Midye
