Kırmızı Fasulye Yumuşak Ekmek - Yemeği
Yüksek glütenli un 300 gram Yumurta Bir Süt 100 gram kabartma tozu 5 gram tuz 2 gram şeker 30 g Tereyağı 30 g Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi Doğru miktar Yumurta yıkama yüzeyi için Doğru miktar Kara Susam Doğru miktar
Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini ekmek makinesine dökün, hamur fonksiyonuna basın ve hamur haline gelene kadar yoğururken sıcak su ekleyin.
Hamuru yoğurduktan sonra tereyağı ilave edip yoğurmaya devam edin.
Hamur 2 ila 3 kat daha büyük olacak şekilde mayalanana kadar bekleyin.
Çıkarın ve yoğurun ve eşit büyüklükte küçük hamurlara bölün.
Parçalara ayırın
Kırmızı fasulye ezmesi
Kapatmak
Şekle sok ve bir ekmek kalıbına koy
Fırının altına büyük bir kase sıcak su koyun ve ikinci fermantasyonun iki katına çıkması için kışın 60 derecede ocağı açın.
Çıkarın ve yumurta yıkama ile fırçalayın
Siyah susam serpin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15-20 dakika koyun.
