Ekmek çörek - Yemeği
1. Süt, yemeklik yağ, yumurta, şeker, tuz, yüksek glütenli un ve kabartma tozu sırasına göre ekmek makinesine tüm ekmek ham maddeleri konur! (Tuz ve şeker açık)
2. Yoğurma işlevini başlatın ve film uzun aşamada serbest kalıncaya kadar yoğurun (yaklaşık 45 dakika yoğurma)
3. Kapağı mayalamak için kapatın, boyutun 2,5 katı kadar mayalayın, fermantasyon tamamlandı!
4. Ekmek makinesini birkaç hamur yoğurmak için çalıştırın ve çıkarın, yoğurun ve 15 dakika dinlenmek için streç filmi örtün!
5. Gevşek hamuru 1 cm kalınlığında bir parça halinde açın ve yuvarlak bir şekil elde etmek için bir kalıp kullanın!
6. Preslenmiş yuvarlak şekli nazikçe çıkarın ve fırın tepsisine koyun!
7. Dairenin kalan köşelerine bastırdıktan sonra, ellerinizle bir daire çizin ve ikincil fermantasyon için hepsini fırına koyun.Nemi artırmak için fırına bir kase sıcak su koyun!
8. İkinci fermantasyon yaklaşık kırk dakikadır, fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür, yüzey yumurta sıvısıyla fırçalanır, fırın önceden ısıtılır ve 170 derecede 20 dakika pişirilir!
9. Soğuma zamanı doldu!
10. Yüzeye pudra şekeri püskürtün!
11. Veya çikolata sosunu sıkın!
12. Bitmiş resim!
