Domates ejder balığı, domates sosu süper zengin ve besleyicidir! - Yemeği
Marine etme: çözülmüş longli balığı küçük parçalara ayırın, zencefil ekleyin, şarap, beyaz veya karabiber tozu ekleyin ve 20 dakika marine edin, daha fazlasını alın
Domatesin yüzeyine bir haç yapıp 10 saniye sıcak suya koyup, kabuklarını izleyip çıkartın, yüzeydeki kabuğunu alın, domates kökünü çıkarın ve ardından domates suyunun daha konsantre olması için ocak parçaları halinde kesin.
Beyazlatma: Amaç balık köpüğünü çıkarmaktır.Soğuk su altında tava alıp zencefili direk içine koymalısınız.Tava başlamak üzereyken ocağı kapatın ve balığı ılık suda yıkayın.
Tavada kızartılmış domates suyu: Bu adımdaki en önemli şey domates suyunu kızartmaktır. Tava ısıtıldıktan sonra 10 gr sıvı yağ dökün, yağ sıcakken üzerine kıyılmış sarımsağı ilave edip, aromayı elde etmek için kavurun, küp domatesleri dökün ve ardından karıştırın, tuzu koyun, domatesin suyunu alabilmesi için önce tuz koyulmalıdır. Domatesler sote edildiğinde, domates sosu ve hafif soya sosu ekleyin, bu adım domates aromasını daha güçlü hale getirecektir.
Domates suyu yuvarlanırken, longli balığı ekleyin, birkaç dakika yüksek ateşte pişirin, domates suyunun balığı almasına izin verin ve son olarak onu tazelemek için şeker ekleyin ve domatesi asitliği için nötralize edin. Tatlılık ve ekşiliğin uygun olup olmadığını görmek için şu anda tatmanız gerekiyor.
Son olarak beyaz susam tohumlarını ve frenk soğanı tencereye koyup damak tadınıza göre rahat bırakabilirsiniz. Güzel kokulu bir kase pirinç süsleyin ve yemeye başlayın!
