Aşama 1
500 gr sığır filetosu eti, parçalara ayırın, soğuk su altında tavada yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin, çıkarın, durulayın ve süzünAdım 2
45 gr yemeklik yağı tavaya dökün, yüksek ateşte ısıtın, 2 dilim defne yaprağı, 2 çimen meyvesi, 3 gr tarçın, 3 gr biber, 2 yıldız anason ekleyin, kokulu olana kadar karıştırınAşama 3
Sonra dana etini ekleyip bir süre kavurun, 10 gr yeşil soğan, 3 dilim zencefil, 20 gr Pixian fasulyesi ezmesi, 20 ml beyaz şarap ekleyin ve sığır eti kokulu ve yağlı olana kadar kızartın.4. adım
Kızartılan dana eti baharatlarla birlikte pirinç pişiriciye aktarılır 3 gr tuz ve 20 ml soya sosu ilave edilir, sığır etini kaplayacak şekilde kaynar su ilave edilir, çorba düğmesine basılarak dana eti yumuşayana kadar yaklaşık 90 dakika pişirilir.Adım 5
Kaynar suyla bir bardak Youhesu Chang çayı demleyin6. Adım
Kavrulmuş dana etini çıkarın ve bir fincan You He Su Chang çayı ile servis yapın.