g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erik reçeli - katkı maddesi yok, yapımı kolay - Yemeği

Yaz aylarında meyveler büyük miktarlarda üretilir ve şeftali, kayısı, erik vb. tadı güzeldir ve çoğu kez satın alınır alınmaz çok fazla alınır. Bitmezlerse kolayca çürürler. Atmak israftır. Onları teneke kutu veya tatlı haline getirin ve kışa kadar yiyebilirsiniz. Reçel yemenin pek çok yolu vardır. Ekmek dilimlerine veya buharda pişirilmiş çörekler üzerine sürülebilir.Kahvaltıda yenilebilir.Ekmek veya kek için dolgu olarak kullanılabilir.Ayrıca meyve çayı yapmak ve tatlılarda süslemek için de kullanılabilir. Hepsi harika. Birkaç gün önce kocam, neredeyse on kilo ağırlığındaki büyük bir torba olgun erik getirdi, iş biriminin avlusundaki ağaçlarda yetiştirilmişler ve böcek ilacı püskürtülmemiş yabani meyvelerdi. Alıçtan biraz daha büyük olan rengi mor, özellikle çekici. Cilt gevrek, hafif ekşidir ve eti çok nemli, tatlı ve ekşidir. Ne yazık ki, ağaçtan sallandıklarında çoğu kırıldı. Bazılarını çatlaklara kadar sıkıca yedik ve çoğunun fermente edilmesi ve buzdolabında saklansa bile ekşi olması kolay, ben de onu lezzetli bir "erik ezmesi" haline getirdim. Kullanılan malzemeler ekmek makinesi + tava ile yapılabilen erik, şeker ve sudur. Evde ekmek makinası yoksa hiç sorun olmayacaktır. Aynı yöntem çilek reçeli, şeftali reçeli, kiraz reçeli vb. Yapmak için de kullanılabilir. Uygulamaya bir göz atalım. Erik 1000 gram Şeker Doğru miktar Su 300 gram

Erikleri yıkayın ve suyu boşaltın.

Yıkanan erikleri ikiye bölün, çekirdeğini sıkın ve tüm posayı ekmek makinesinin iç kovasına atın. Ekmek makinesi yoksa, posayı küçük parçalara kesin, bir wok içine dökün, kızartmak için su ekleyin ve ısıtın, etki ekmek makinesinin reçel işlevine benzer.

Ekmek makinesinin sıkışma işlevini başlatmak için ekmek kovasına biraz su ekleyin Varsayılan çalışma süresi yaklaşık 50 dakikadır. Resim başlangıçta ısınırken karıştırma durumunu gösterir.

Ekmek makinesinin programı çalıştırıldıktan sonra, reçel şekilde gösterildiği gibi çok incedir ve suyunun toplanması için wok'a dökülmesi gerekir.

Yapışmaz bir wok içine dökün, orta ateşte açın ve bir spatula ile karıştırarak kızartın. İyice karıştırmaya devam etmeniz gerektiğini unutmayın, aksi takdirde altını yapıştırmanız kolay olacaktır.

Resme benzeyene kadar kızartıldığında, sadece renk koyulaşmakla kalmaz, doku da yapışkanlaşır ve yulaf lapası gibi kabarcıklıdır ve neredeyse bitmiştir. Tadına bakabilir, az miktarda beyaz şekeri tek tek ekleyebilir, kısık ateşte açabilir ve şeker eriyene kadar kızartmaya devam edebilirsiniz. Meyvelerin tatlılığı ve ekşiliği farklı olduğu için kişisel damak tadına göre şeker miktarı azar azar eklenmelidir.

Biraz reçel kazmak için bir kaşık kullanın ve kaşığı pürüzsüz ve parlak bir sakız dokusu ile şekle kadar kızartılıncaya kadar aşağıya koyun Reçel aşağı akmayacak ve reçelde belirgin bir kabuk olmayacak. Reçel hazır olacaktır.

Yukarıdaki adımlar tamamlandıktan sonra, çok önemli başka bir bağlantı daha var: kabın reçel için sterilize edilmesi. Şişe ve kapağı temiz suya koyun, 15 dakika pişirin ve suyu boşaltın. Cam konserve şişe kullanıyorum, kutunun ağzı sıkılıp kapatılabiliyor. Ayrıca IKEA'nın hava geçirmez cam şişelerini veya hava geçirmez muhafaza kutularını da kullanabilirsiniz.Metal kavanoz kullanmamak en iyisidir.Melek içerisindeki meyve asidi metal yüzeyi kolayca paslandırabilir. Ayrıca iyice pişmesini sağlamak, bakteri ve mikroorganizmaları öldürmek ve reçelin kolay bozulmaması için sızdırmaz halde tutmak gerekir.