Ev yapımı Hei Bulin Reçeli (süper detaylı adımlar) - Yemeği
Taze Hei Bulin'i seçin, kötü olanlar olamaz!
Heibu Lin'i ovalayın, çekirdeği çıkarın ve granüller halinde kesin. Asla soymayın.
Beyaz şekeri siyah kabuklu meyveye dökün, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 1 saat boyunca marine edin.
Marine ederken limon suyunu sıkalım. Taze limonu tuzla yıkayın, ikiye bölün ve suyunu elinizle sıkın. Limon tohumlarını almak için bir süzgeç bulabilir ya da almayabilirsiniz, sadece limon suyunu sıktıktan sonra süzün.
Heibulin marine edildikten sonra, bol miktarda su çıkacak ve pektin de dışarı sızacaktır.
Hei Bulin posasını ve marine edilmiş suyu yapışmaz bir tavaya dökün, orta ila küçük bir ateş açın ve yavaşça kaynatın, bir süre pişirin ve sonra kısık ateşe çevirin. Bu sırada hamur, bir spatula ile hafif bir basınçla püre haline gelecektir.
Karıştırırken posaya bastırın ve yakında topaklar kalmayacak, hepsi püre olacak, limon suyunu dökmeniz gerekiyor.
Kısık ateşte kaynamaya devam edin, su gittikçe azalıyor ve reçel yavaş yavaş koyulaşacak. Bir spatula kullanarak biraz ayırın ve küçük posalar alın ve kaynamaya devam edin.
20 dakika daha kaynattıktan sonra bu sırada püre bir sosa dönüştü. Biraz daha alıp posası kalmadığını ve çok kalın olduğunu görün, çabuk pişeceği anlamına geliyor. Birkaç dakika daha kaynayalım.
Yaklaşık 5 dakika kaynamaya devam edin, tencerede reçel de çizgiler göründü, bu sırada reçel kaynadı.
Soğuduktan sonra reçel daha kalın ve rengi daha parlak kırmızıdır, tadı biraz tatlı, ekşi ve lezzetlidir.
Kavanozu kaynatın ve sterilize edin.
Şişenin kurumasına izin verilir ve reçel soğutulduktan, kapatıldıktan ve soğutulduktan sonra doldurulabilir ve yediğiniz gibi alınabilir. Reçeli uzun süre saklamak istiyorsanız, şişeye hava girmesini önlemek ve şişeyi vakumlamak için, henüz kaynatıldıktan sonra şişeye koyup, soğuması için ters çevrildikten sonra buzdolabına koymanız gerekir.
Fazlalıkları bir kaseye koyun ve yiyin, bir kaşık kazıp ağzınıza koyun.Tatlı ve ekşi tadı bana bir şarkıyı hatırlatıyor: Tatlılığı ve ekşiliği severim Bu doğru ... Seçici tadım eşsiz. fark
Hei Brin reçelinin pek çok kullanım alanı vardır.Yoğurdu karıştırmak için veya tatlı yaparken reçeli ortasından sıkarak hei Blin reçelli sandviç yapmak için süt ve tatlı ve ekşi meyvelerle karıştırılan dondurmanın daha lezzetli olmasını sağlar.
