g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qing Tuan-Süper detaylı yöntem tuzlu yumurta sarısı domuz ipi Qing Tuan ve kırmızı fasulye ezmesi Qing Tuan - Yemeği

"İki aydan fazla bir süredir evde kalıyorum ve kalmaya devam ediyorum. Zaman hızla uçuyor. Ching Ming Festivaliydi. Geçen yıl kırmızı fasulye ezmesi yaptım. Bu yıl tadı değiştirmek istiyorum. Son zamanlarda, arkadaş çevresi tuzlanmış yumurta sarısı ile dolu. Doldurulmuş gençlik grubu, seyretmek, sizinle paylaşmak ve denemek için çok açgözlüyüm Kilo sorunum için endişelenmeyin. 100 kilo aldım. Hedefe gittikçe yaklaşıyor.Gece gündüz çalışmak gerçekten sporla kıyaslanabilir. Ah, kaç tane kedi kazandın. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 130 g
Yapışkan pirinç 20g (sadece pirinç eriştesi)
Toz şeker 10 g

Aksesuarlar

domuz yağı 10g (mevcut değilse mısır yağı ikame edilebilir)
Pelin Çamur 60g (değilse püre haline getirilmiş ıspanak için aynı)

Baharat

Süt 100 gram
Tuzlu Yumurta Sarısı 150 g
Domuz ipi 125 g
Salata sosu 60 g
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tuzlu yumurta sarısı Sebze pazarından kendi tuzlu ördek yumurtamı yaptım Şahsen ben internetten satın aldığım vakumlulardan daha iyi olduğunu düşünüyorum.Kendiniz bakın biraz beyaz şarap püskürtün ve yaklaşık beş dakika 180 derecede pişirin Fırınınızın gerçek durumuna göre yapabilirsiniz.
2 Pişmiş yumurtanın sarısı elle eziliyor, fena değilim, çekirdek varsa çıkarıp atın, aksi takdirde balık kokusu alır.
3 Domuz ipini ekleyin, tamamen toz olan değil, kendinize daha iyisini almanız önerilir.
4 Sonra salata sosunu sıkın, benim kullandığım Chobe's. En sevdiğiniz lezzeti seçebilirsiniz.
5 Ellerinizle iyice kavrayın ve yoğurarak top haline getirin.
6 Sonra eşit olarak 10 eşit parçaya bölün, bir parça yaklaşık 30g, biraz daha fazla ve biraz daha azı çok fazla önemli değil, acemiler çok büyük önermiyor, neden iyi paketlenmeyeceğinizden korkuyorsunuz ... Kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün.
7 Birkaç gün önce yumurta sarılı kek ve kızarmış fasulye ezmesi yaptım, hazır satın alabilirsiniz ama kendiniz yaparsanız, tatlılığı kontrol edilebilir ve o kadar tatlı olmaz.
8 Fasulye ezmesini yaklaşık 40 g'a böldüm, çünkü fasulye ezmesi tuzlanmış yumurta sarısı kadar kabarık değil, ayrıca fasulye ezmesinin yarısını ve yumurta sarısının yarısını da yapabilirsiniz. Bu biraz zahmetli.
9 Pelin otu satın aldım, çok ucuzdu. 10 dolardan fazla büyük bir kutu aldım, aldığımda oldukça tazeydi, iki gün buzdolabında saklamışım gibi görünüyor.
10 Bitmiş ürünün daha iyi görünmesi için yalnızca en hassas kısımları, ölü yaprakları ve rizomları atmamız gerekiyor.
11 Bakalım bu kadar yumuşak mı, atmak istemiyorum, suyunu sıkıp uzun süre buzdolabına koyabilirsiniz.
12 Satın aldığınız pelin zaten biraz soluksa, onu bir gece suda bekletmek tazelenmenizi sağlayacaktır.
13 Buzlu suyu önceden hazırlayın Kaynamış yapraklar ne kadar yeşilse soğuk suda olacaktır.
14. Tencereye biraz daha su dökün, çünkü bugün bulaşıkları ben yaptım. Dikkat edilmesi gereken bir şey onları demir bir tencerede pişirmemeye çalışmaktır [yaprakların tamamen olmasa da kararma olasılığını azaltmak için] Güveçte pişirdim Uygun miktarda kabartma tozu, misk otundan daha fazla su varsa biraz daha fazladır.
15 Su kaynadıktan sonra, temizlenmiş pelin içine koyun ve yemek çubuklarını kullanarak hızla eşit şekilde çevirin ve su dışarıya çıkıncaya kadar her yaprağın beyazlatıldığından emin olun.Suyun rengi koyulaşana ve bazıları oksitlenip siyaha dönene kadar su beyazlatılmayacaktır. .
Yaklaşık bir iki dakika gibi çok uzun süre pişirilemez Pişirdikten sonra soğuk suya koyup durulayın.
17 Sonra hemen şimdi hazırladığınız buzlu suya koyun ve ellerinizle eşit bir şekilde yayın ve tamamen soğumasını bekleyin.
18 Suyu ellerinizle sıkın. Çok kuru sıkmanıza gerek yok. Meyve sıkacağı içine soğuması ve kaynaması için uygun miktarda koyabilirsiniz. Dövmenin kolay olmadığını düşünüyorsanız, çamur kullanmayı planlıyorsanız, olabildiğince çırpın. [Evet Meyve suyu makinesi en uygunudur].
19 Yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu pudra şekeri, daha büyük bir kaba koyun.
20 Domuz yağı ekleyin.
21 Şimdi yapılan Çamur dökün.
22. Yapışmaz tavaya sütü dökün.Süt yoksa doğrudan suyu kullanabilirsiniz.Kenarlarda kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte ısıtın.Sütün tavanın dibine yapıştırılması çok kolaydır.
23 Şimdi ısıtılmış sütü toz kabına dökün, çubuklarla bir süre karıştırın ve kuru toz halinin olmadığını yavaşça hissedin.
24. Direk gelmek için sadece ellerinizi kullanın.Başlangıçta biraz yapışkandı.Bir süre yoğurursanız iyi olur.Uzun bir süre sonra hala yapışkan ise biraz yapışkan pirinç unu ekleyip yoğurun.Çok fazla koymamaya dikkat edin, bitmiş ürünün tadı çok kuruysa sertleşir Bazıları, bunu yemeyi sevmemizin çoğu nedeni yumuşak ve mumsu olmasıdır.
25 hazır olduktan sonra, yaklaşık 30 g olmak üzere 10 eşit parçaya bölün.
26 Birini çıkarın ve kurumasını önlemek için diğerini streç filmle örtün Ortada ince ve kalın olacak şekilde kenara bastırın Önceden hazırlanmış bir dolguyu alıp ortasına yerleştirin.
27 Hukou yavaşça yukarı doğru hareket etti.
28'in altını sıkıştırmayı ve şekli biraz ayırmayı unutmayın.
Tıpkı 29 fasulye ezmesi gibi, sadece sarın.
30 buharlı pişiriciye yağlı kağıt koyun ve eşit şekilde yerleştirin.
31. Yüksek ateş suyu kaynatıldıktan sonra yaklaşık yedi sekiz dakika buharda pişecek Kesinlikle değil Tencerenin tabanı biraz daha uzun olmalı, üç veya dört dakika pişecek. Üzerine su damlamasını önlemek için kapağı açınız, ancak çok uzun süre buharda pişirilmemelidir. Aksi takdirde biraz çökecek ve rengi koyulaşacak hatta koyulaşacaktır.
32 Hmm, işte bu.
33. Sıcakken yüzeye bir kat mısır yağı sürün Diğer yağların iyi olup olmadığını sormayın, tadına bakmamak en iyisi Mısır yağı tatsız ve zeytinyağı iyi ama çok pahalı.
34 O zaman önce sizin için yemeye hazırım, tadı gerçekten güzel olan tuzlu yumurta sarısı aroması kombinasyonundan bahsetmeyin bile.
35 Kendin yapmak gerçek, doldurma dolu.
36 Lezzeti daha çok seviyor musun, kırmızı fasulye ezmesini hala seviyorum haha.
37 Plastik ambalajı zamanında kapatmayı unutma Bugün yapılmaması gereken bir hata yaptım.Ai Ye suyunu eklediğimde dikkat etmedim ve çok kuru sıktım.Sonuç olarak bugünün rengi pek mükemmel değil.Sadece sıkıp içine dökün. .
38 Kalan pelin yapraklarını kabartma tozu kaynayan su kabına koyun, haşlayın ve ağzı kapalı bir poşete dökün, yoksa ağzı kapatılabilecek başka bir şey kullanın. Torba pelin yaprağı çamuru ile doldurulur, böylece meyve suyu yapılırken Suyun daha az olması öneriliyor Çamurlu pelin daha güçlü bir tada sahip olacak ama bitmiş ürünün rengi o kadar homojen olmayacak nasıl söyleyebilirim.
39 Bu meyve suyu, şahsen bitmiş ürünün renginin daha iyi görüneceğini düşünüyorum.Yakın sıkıca kapatmayı unutmayın, aksi takdirde buzdolabının kapağı çöker ve yarım yıl boyunca dondurucuya koyar.Sorun yok.Ayrıca bu mevsim pelin en yumuşak ve zaten pahalı değil. Her seferinde biraz daha fazlasını yapın.
40 Zor günler her zaman geçecek. Bana inanmıyorsanız, geriye bakın. Bilinçsizce pek çok zorluk yaşadınız. Hayatınızın geri kalanı çok uzun. Panik yapmayın.

İpuçları

Yiyecekleri sevenler benim yiyecek WeChat: yuner6421'i takip edebilir ve her gün bazı yiyecek haberlerini paylaşabilir. Anlamıyorsanız, doğrudan özel bir mesaj gönderebilirsiniz. Yiyecek grupları var!

Gençlik Ligi

Ai Tuan