g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qingming Cake (Pamuklu Sebzeli Kek) - Yemeği

"Gourmet Cooking Zhang" mutfağa gidiyor ve bugünün manşeti aynı numara. Dikkatini vermesi ve size her gün nasıl yemek yapılacağını öğretmesi için herkese hoş geldiniz. Wenzhou'da adaçayı otu pamuklu sebze olarak adlandırılır, bu nedenle Wenzhou'daki Qingming kekine pamuklu sebze keki de denir.Birçok yerde, Qingming keki pelin yapraklarıyla yapılır. Bugün bir Qingming keki yapmak için adaçayı otu kullanıyorum. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 600 gram
Yapışkan pirinç 200 g
Pamuklu tabak 300 gram (adaçayı otu)
tuz 10 gram

Aksesuarlar

turşu 100 gram
Kurutulmuş tofu 50 gram
domuz eti 70 gram
Shiitake 5 çiçek
Bahar bambu çekimleri 50 gram
Arpacık soğanı 2 ağaç
Greyfurt yaprağı 20 yaprak (veya pirinç köfte)

diğer Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Pamuklu bulaşıkları birkaç kez yıkayın ve iyice yıkayın.
2 Tencerede su kaynadıktan sonra pamuklu sebzeleri haşlama suyuna ekleyin, suyu dökmeyin, daha önce birkaç kez yıkayın.
3 Tencerede pamuklu sebzeleri ve suyu çırpıcıya koyun ve kırın.
4 böyle sona erdi.
5 Yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve tuzu bir leğene koyun, iyice karıştırın, çırpılmış pamuk bitkisel tozu ve pişmiş suyu yaklaşık 350 gram ekleyin.
6 Hamuru yoğurun, hamurun biraz daha sert olması gerekir.
7 Sonra, dolguları yapın: turşuları 1 saat suda bekletin ve uçlarını kesin, bahar bambu filizlerini haşlayın ve doğrayın, shiitake mantarlarını, kurutulmuş soya peyniri ve domuz etini küpler halinde kesin ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
8 Tavayı ısıtın ve kıyma ilave edin ve kavurun.
9 Et rengini değiştirdikten sonra, diğer küpleri ekleyin, tuz, soya sosu ve MSG ekleyin ve son olarak doğranmış yeşil soğanı karıştırın.
10 Bu tür dolgular her şeye kadirdir ve her tür turta için dolgu olarak veya yemek olarak kullanılabilir.
11 Bir parça hamur alın, bir yuva yapın, dolguları koyun ve sarın. Boyut kendiniz kontrol edilebilir.
12 Sarılı pamuk sebzeleri greyfurt yapraklarının üzerine koyun Greyfurt yapraklarıyla buharda pişirilen Qingming kekinin özel bir kokusu vardır, greyfurt yaprağı yoksa zong yaprağı kullanabilirsiniz.
13 Sarılı pamuklu sebze kekini bir tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
Potun 14'ü.
15 iyi görünüyor.