Altın Dört Mutluluk Rulosu - Yemeği
1. 2: 1 oranında un, mısır unu, uygun miktarda buğday tohumu dökün
2. Maya yaklaşık 35 derecelik suda çözülür ve hazırlanan una dökülür.
3. Biraz su ekleyin, önce yemek çubukları ile karıştırın, ardından ellerinizle hamur yapın ve fermantasyon için plastik ambalaja sarın
4. Hamurun içindeki peteği çıkarın ve hamur bitmiş demektir
5. Hamur boşaltılır ve pürüzsüzce yoğrulur
6. Ellerinizi küçük yuvarlak keklerin içine bastırın
7. Oklavayı oval bir şekle dönüştürün
8. Toz biber serpin
9. Tuz serpin
10. Biraz yağ dökün, elinizle bir köşeyi tutun ve yağı eşit şekilde dağıtın
11. Doğranmış yeşil soğanı serpin
12. Üst hamur aşağı açılır
13. Hamuru altta yuvarlayın
14. İlk kesiği kesmek için bıçak kullanırken kesmeyin, ikinci bıçakla kesin
15. Kestikten sonra düz olarak bastırın, diğer tarafa çevirin ve bir rulo hazır
16. Tencerede 20 dakika buharda pişirin
17. Buharlama ve soğuduktan sonra güzel ve lezzetlidir!
