Malzemeler
Yüksek fan
200 g
Düşük toz
50 gram
Yumurta
Bir
Su
100 gram
tuz
3 gram
Şeker
35 gram
Maya
3 gram
Tereyağı
15 gram
Aksesuarlar Sarma için 140 gr tereyağı
Dışı çıtır çıtır içi yumuşatılmış rendelenmiş ekmek uygulaması 1 Ekmek kovasına tereyağı hariç tüm ana malzemeleri koyun, iki yoğurma işleminden sonra yumuşatılmış tereyağını koyun, bir hamur tezgahı ayarlayın ve hamuru yayın.
2 Aksesuarlardaki pul yağı taze saklama torbasına koyun, oklava ile dikdörtgen bir dilim halinde yuvarlayın ve bir süre buzdolabında bekletin
3 Hamuru, tereyağının üç katı büyüklüğünde dikdörtgen bir tabaka halinde açın, tereyağını hamurun ortasına koyun, hamuru sarın ve yorgan gibi katlayın
4 Tekrar ikiye katlayın ve üç kat halinde katlayın.İlk kez doğrudan açabilirsiniz, çünkü tereyağı hala daha serttir, bu nedenle buzdolabına koymaya gerek yoktur
5 Hamuru dikdörtgen bir hamur tabakasına açtıktan sonra, üçte birinden sola ve sağa katlayın, Çin Seddi ikinci kez katlandıktan sonra buzdolabına koyun.
6 Soğutulmuş hamuru çıkarın, hamuru dikdörtgen bir hamur yaprağına yuvarlayın, üçüncü katlamayı tamamlamak için katlamayı tekrarlayın ve buzdolabında 20 dakika bekletin
7 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve kesin
8 kalıbın içine koyun
9 Sıcak bir yere koyun
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika 190 derecede pişirin
11 Fırından çıkarın, soğutun, taze saklama torbasına koyun.
-
- Susam ezmesi
-
- Yeşil soğan yağı beyaz turp
-
- Yapışkan pirinç keki
-
- Mantarlı Buharda Etli Kek
-
- Tuzlu Yumurta Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Edamame ve Zizania tofu
-
- Kimyonlu Kızarmış Ördek Göğsü
-
- Mısır unu Tavşan Çörekler
-
- Altın Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Haşlanmış kalamar bıyıkları
-
- Marullu Pirinçli Çörek
-
- Kırmızı Fasulye Şekerli Hurmalı Pirinç Börek
