Abalone ve Pirinç - Yemeği
"Bu mevsimde taze deniz kulağı o kadar pahalı değil. Genelde ailemiz denizkulağı pilavı veya yeşil soğan yağıyla deniz salyangozu, sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş deniz kulağı vb. için satın alacak. Bugün çocuk uzun süredir deniz kulağı pirinci yemediğimi söyledi. Yemek yemek istiyorsanız, yapın. Evde kemik suyunuz var demektir. Abalonu temizleyin ve kemik suyunda 4 ila 5 dakika pişirin (çok uzun süre pişirmenize gerek kalmaz ve eskir), sonra deniz kulağını çıkarın, pişirme şarabı ekleyin, hafif soya sosu, istiridye sosu, Biraz şeker ekleyin ve son olarak pirinci nişastayla koyulaştırın. Abalonu garnitür olarak düzenleyin ve sade ve lezzetli denizkulağı pilavını kalın çorbayla dökün. " Malzemeler
- deniz kulağı 2 parça
- Brokoli bir miktar
- havuç bir miktar
- Kemik suyu Orta miktar (veya tavuk suyu)
- pirinç Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Havuç önceden dilimlenir ve kalıpla preslenir, brokoli küçük çiçekler halinde parçalanır ve beyazlatılır ve soğuduktan sonra süzülür.
-
2 Taze deniz kulağının kabuğunu çıkarmak için bir bıçak kullanın, siyah yenmeyen kısmı çıkarın, temizleyin ve bir bıçakla kesin.
-
3 Kemik suyunu tencereye koyun ve denizkulağını kaynatın ve 4-5 dakika pişirin, eskimesi için çok uzun süre pişirmeyin.
-
4 Sonra deniz kulağını çıkarın. Tencereye istiridye sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı ve biraz şeker ekleyin, iyice karıştırın, bir süre kaynatın.
-
5 Biraz su nişastası hazırlayın, birkaç kez su nişastası ekleyin ve istenen viskoziteye ulaşana kadar her seferinde eşit olarak karıştırın.
-
6 Pirinç servis edilir, brokoli, havuç ve deniz kulağı.
-
7 Kalın çorbayı üstüne dökün.
-
8 bitmiş resim
İpuçları
1. Deniz kulağının pişme süresi, deniz kulağının boyutuna bağlıdır, ancak çok uzun süre pişirilirse tadı kötü olmaz. 2. İstiridye sosu miktarı fazla olduğundan tuz ilave edilmez. 3. Su nişastası gruplar halinde eklenmeli ve her seferinde eşit olarak karıştırılmalıdır, aksi takdirde küçük yumrular olacaktır. Turplu kek
önceki
