Malzemeler
ördek
800 g
kestane
350 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, nişasta, soya sosu, zencefil, sarımsak, perilla, 50g
Kestaneli kızarmış ördek 1 Kestaneleri soyun, kaynar suda 10 dakika haşlayın ve neredeyse bitti. Yedek
2 Ördeği küçük parçalar halinde kesin, yağ, tuz, soya sosu ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve perillayı ince ince doğrayın.
3 Kırmızı bir tencerede yağı, zencefili ve sarımsağı ısıtın ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4 Karışık ördek etini dökün ve bir tarafı kızartın, diğer tarafı da kızartın.
5 Her iki taraftan biraz sarı kızartın, iki veya üç dakika bir kapakla örtün ve birkaç kez daha kızartın.
6 Ördek etine su ekleyin, bir kapak ekleyin ve 5 dakika yüksek ateşte pişirin, ardından kısık ateşe çevirip 8 dakika pişirin.
7 Çorbanın biraz kalın olduğunu görmek için kapağı açın, perilla ekleyin ve birkaç kez karıştırın. (Fesleğen yoksa atlayabilirsin)
8 Kestaneyi dökün ve birkaç dakika karıştırın. 2 dakika örtün. Çorbayı kalınlaştırın. Yeterli olup olmadığını görmek için tadına bakın. (Yeteri kadar nişasta ve soya sosunu küçük bir kaseye koyun, biraz su ekleyin, iyice karıştırın, ekleyin, pişirin Sadece açın ve servis yapın).
9 Lezzetli kestane ördeğini tabağa koyun. Erişte üzerine biraz kişniş eklenir (sizde yoksa atlayabilirsiniz)
10 Kestane tozu tatlıdır, sonbaharda kestaneler lezzetlidir.
-
- Tavada kızartılmış edamame, tuzlu domuz göbeği ve beyaz pirinç
-
- Muzlu Siyah Pirinç
-
- Domuz derisi jöle
-
- Fasulye Ezmeli Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Altın Armut Topu
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış kalamar
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- Sarımsaklı Jöle
-
- Edamame Kızarmış Domuz Eti
-
- Buharda pişmiş ördek taro
-
- Akide Şekerli Armut Suyu Gnocchi
-
- Bal fasulyeli tart
