g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Acı biberi makasla doğrayın

2. Biberleri oklava ile ezin

3. Ezilmiş kırmızı biber ve Çin biberini paslanmaz çelik bir kaseye koyun. (Daha sonraki aşamada yağı dökün, bazı porselen kaseler yüksek sıcaklığa dayanıklı değildir ve kolayca kırılır)

4. Beyaz susam tohumları ekleyin

5. Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, tencereye yağ dökün, taze soğanı, dilimlenmiş zencefili ekleyin, yağ duman çıkar çıkmaz ocağı hemen kapatın.

6. Yanmış yağı bir kase kırmızı biber ve beyaz susam tohumlarına dökün,

7. Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve kırmızı biber yağı hazırdır.

8. Suyu ayarlayın: 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık balzamik sirke, yarım kaşık şeker, biraz MSG

9. Tencereye temiz su ekleyin, yeşil soğan, zencefil dilimleri, yıldız anason, pişirme şarabı ekleyin,

10. Tavuk göğsünü koyun ve 15 dakika yüksek ateşte pişirin.

11. Ocağı kapatın ve soğuk suyu çıkarmak için 5 dakika pişirin.

12. Tavuk göğsünü şeritler halinde yırtın ve bir tabağa koyun. Baharat sosunu tavuk parçalarına dökün ve eşit şekilde karıştırın (gözyaşlarımı dikkate almadan)

13. Acı biber yağını dökün ve güzelce tadını çıkarın.